Lima Superfood ini yang Akan Tren di 2017

Pertanianku – Pada 2016 lalu sayuran berdaun hijau dinobatkan menjadi superfood. Dan hal tersebut sukses membuat banyak masyarakat mengubah gaya hidup dengan mengonsumsi makanan sayuran hijau. Namun pada awal 2017 ini, sepertinya sayuran berdaun hijau akan sedikit tergeser dengan beberapa makanan superfood ini.

Baru-baru ini muncul lima daftar makanan baru yang sepertinya akan bersinar dan digemari banyak kalangan sebagai superfood atau makanan sehat. Berikut kelima makanan tersebut, seperti dikutip Telegraph, (11/1/2017).

Biji semangka

Pada 2016, biji semangka mulai dikenal sebagai makanan baru. Kemudian para peneliti menganalisisnya dan ternyata banyak nutrisi penting di dalam biji semangka yang dikatakan mirip dengan biji labu dan chia. Biji semangka biasa diolah kering seperti biji bunga matahari dan bisa dipadukan dengan smoothies, oatmeal dan lain sebagainya.

Berry maqui

Buah berry asal Chili ini kaya akan vitamin C dan anti-oksidan. Pigmen ungu yang terdapat pada berry jenis ini diyakini dapat memperlambat penuaan dini. Karena rasanya agak pahit dan cukup sulit diolah dalam keadaan segar, berry maqui sering ditemui dalam bentuk bubuk. Sajian seperti kue dan minuman olahan lainnya bisa dicampur bubuk berry maqui untuk menambah kandungan nutrisinya.

Ganggang

Belakangan ini para vegan selalu memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3 dengan beberapa sumber pangan dari biji rami. Namun sepertinya, lemak atau sari dari ganggang dapat menjadi sumber omega-3 versi vegan yang baru.

Jamur chaga

Jamur chaga sering kali dikeringkan dan direbus dengan air hingga jadi ramuan herbal. Rasanya pahit dan sedikit tajam. Jamur chaga punya sifat antimikroba, anti-oksidan, dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tak perlu repot merebus teh jamur chaga sendiri. Pasalnya, mulai awal 2017 sudah banyak produsen minuman yang akan merilis minuman jenis ini. Namun sayang, dari data yang didapat, minuman ini akan populer di Inggris saja.

Minyak kacang

Aneka kacang-kacangan makin populer di tahun depan. Tak hanya menjadi topping dessert atau pastry lezat. Kacang-kacangan seperti almond, kacang mete, kenari, dan hazelnut akan banyak diolah jadi minyak kacang pada 2017. Rasanya tentu saja nikmat dan khas seperti karakter kacang-kacangan tersebut. Minyak kacang ini agaknya bisa jadi pilihan sehat untuk mengolah makanan.

Tertarik mencicipi kelima makanan superfood tersebut?

loading...
loading...