Pertanianku – Mengonsumsi daging sapi bagi sebagian orang dihindari. Ini karena daging sapi dianggap memiliki lemak yang tinggi. Selain itu, daging sapi dituding sebagai penyebab penyakit kolesterol dan tekanan darah tinggi.
Sebenarnya mengonsumsi daging sapi tak perlu dihindari. Proteinnya yang tinggi sangat dibutuhkan oleh tubuh. Anda hanya perlu tahu bagaimana mengonsumsi daging dengan cara yang sehat. Berikut beberapa tips cara sehat konsumsi daging sapi.
- Pilih jenis potongan daging yang tepat
Saat mengolah daging sapi, Anda dapat memilih sendiri bagian daging yang akan dimasak ketika berbelanja. Hindari memilih bagian daging yang mengandung banyak lemak. Potongan daging sapi terbaik tanpa lemak adalah tenderloin. Sementara itu, untuk daging kambing, ayam, dan kalkun bagian terbaiknya terletak pada dada.
- Hindari daging kalengan
Daging kalengan seperti kornet atau daging giling adalah daging yang telah diproses terlebih dahulu. Banyak daging yang sudah tidak segar kemudian digiling untuk tetap dapat dijual. Selain itu, daging kalengan dan daging giling mengandung banyak lemak. Ini karena saat digiling lemak tidak disingkirkan sebelumnya.
- Rendah sodium
Cara sehat konsumsi daging sapi salah satunya cukup gunakan sedikit garam ketika membumbui daging sapi yang ingin dimasak. Anda juga dapat membumbuinya dengan rempah-rempah, bumbu herbal, atau jeruk untuk membuatnya lebih beraroma dan menambahkan cita rasa yang lezat.
- Gunakan metode memasak yang tepat
Memilih metode memasak daging juga penting. Gunakan minyak atau mentega seminimal mungkin agar tidak menambahkan lemak dan kolesterol ke dalam sajian daging Anda. Pilih cara memasak seperti dipanggang, direbus (sajian steam boat), dibakar, atau dikukus sebagai pilihan terbaik agar masakan Anda tetap sehat dan aman dikonsumsi.
- Singkirkan lemak
Untuk tetap sehat saat mengonsumsi daging sapi atau kambing, menghilangkan lemak adalah hal yang wajib. Selain lemak, saat memasak ayam atau kalkun, Anda juga harus menyingkirkan kulitnya. Itu karena lemak banyak terdapat di bawah lapisan kulit.
Demikianlah beberapa cara sehat konsumsi daging sapi. Anda tak perlu khawatir lagi saat ingin mengonsumsi daging sapi?
