Pertanianku — Daun seledri banyak mengandung vitamin B6, vitamin C, vitamin A, vitamin K, kalsium, potasium, folat, serat, dan protein. Manfaat daun seledri sangat baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat menakjubkan daun seledri tersebut sebagai berikut.
- Anti-inflamasi
Daun seledri memiliki kandungan polysaccharides dan anti-oksidan. Anti-oksidan bisa berkontribusi untuk melawan radikal bebas yang mengakibatkan inflamasi atau peradangan. Inflamasi merupakan pemicu kemunculan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
Beragam jenis anti-oksidan terdapat pada daun seledri antara lain ferulic acid, caffeicacid, dan quecetin. Konsumsi daun seledri bisa sebagai pengobatan alami untuk masalah peradangan termasuk infeksi ginjal, hati, rasa sakit pada persendian, masalah pencernaan, masalah kulit dan infeksi saluran kencing.
- Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi adalah pijakan awal penyakit kardiovaskular. Manfaat daun seledri salah satunya adalah menurunkan tekanan darah. Riset yang diterbitkan pada Journal of Medicinal Food menyebut daun seledri berpengaruh pada tekanan darah tikus. Riset menemukan ekstrak biji seledri bisa menurunkan tekanan darah pada tikus yang memiliki hipertensi.
Peneliti menyebut seledri punya komponen antihipertensi yang disebut NBP (n-butylphthalide). Riset ini memang masih sebatas uji laboratorium. Namun, peneliti meyakini hasil riset tak akan jauh berbeda jika diujikan pada manusia.
- Antikanker
Kanker hingga kini masih jadi momok karena biaya terapi yang tak murah dan kadang harapan hidup yang tak seberapa panjang. Menurut para ahli, manfaat daun seledri bisa berfungsi sebagai antikanker.
Seledri mengandung luteolin yang diyakini sebagai komponen antikanker. Mengutip dari Medical News Today, hal ini pun disebut dalam riset yang dipublikasikan oleh Current Cancer Drug Targets. Mengapa luteolin bisa jadi antikanker? Periset meyakini komponen ini membuat sel kanker lebih gampang dihancurkan oleh zat-zat kimia selama terapi pengobatan kanker.
- Turunkan kolesterol
Selain tekanan darah tinggi, kadar kolesterol tinggi pun berkontribusi pada penyakit kardiovaskular. Konsumsi daun seledri secara teratur bisa menurunkan kolesterol. Tambahkan seledri dalam asupan makanan harian dan komponen 3-n-butylphthalide (BuPh) bakal bekerja menurunkan kolesterol. Untuk hasil maksimal, Anda pun bisa mengonsumsi seledri dalam bentuk suplemen makanan.
- Cegah gangguan organ hati
Seledri mengandung banyak jenis mineral seperti magnesium, zat besi, dan sodium. Komponen mineral membuat seledri punya fungsi untuk menetralisir makanan yang asam. Selain itu, seledri juga bisa jadi agen pembersih organ hati. Dengan bantuan mineral plus vitamin di dalamnya, seledri beserta batangnya bisa memicu keluarnya urine sehingga racun, sampah, dan zat-zat asing di tubuh pun bisa dikeluarkan.
