Agar-Agar Pisang, Rekomendasi Menu Buka Puasa yang Manis nan Menyegarkan

Pertanianku — Buah pisang tidak hanya lezat dimakan secara langsung, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai kudapan dengan banyak cara. Salah satu kudapan yang perlu Anda coba buat ialah agar-agar pisang. Kudapan tersebut dapat menjadi salah satu pilihan untuk menu buka puasa yang menyehatkan, manis, serta dapat menghilangkan rasa lapar tanpa membuat perut terasa terlalu kenyang dan yang pastinya bergizi.

agar-agar pisang
foto: Pixabay

Buah pisang ukuran sedang (118 gram) mengandung 109 kalori, 74 persen air, 3 gram serat, 1 gram lemak, 28 gram karbohidrat, 0,1 mg thiamin, 0,7 mg vitamin B6, 01 mg riboflavin, 24 gram fosfor, 34 gram magnesium, 1 gram protein, 467 mg kalium, 34 gram magnesium, 7 gram kalsium, 9 IU vitamin A, 11 mg vitamin C, dan 24 gram fosfor.

Agar-agar dapat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, sedangkan buah pisang berfungsi sebagai sumber zat karbohidrat. Supaya rasa agar-agar semakin menarik, gunakan buah pisang raja yang masih muda dan segar. Berikut ini cara membuat agar-agar pisang.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus agar-agar merah
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 300 gram gula pasir
  • 3 gelas santan kental untuk agar-agar merah
  • 3 gelas santan kental untuk agar-agar putih
  • 1 sisir pisang raja muda segar dan matang untuk irisan
  • 1 sisir pisang dihaluskan/diblender sebagai campuran membuat adonan agar-agar putih
  • Vanila secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Irisan sukade sebagai hiasan (jika suka)

Cara membuat:

  • Kukus pisang hingga matang, setelah dingin kupas kulit pisang. Iris pisang menjadi berbentuk bulat-bulat. Susun setengah pisang di dalam
  • Masak agar-agar merah dengan santan dan tambahkan 150 gram gula serta garam dan vanili secukupnya. Setelah mendidih, tuang agar-agar ke dalam loyang yang sudah berisi pisang.
  • Lakukan hal yang sama dengan agar-agar putih.
  • Sebelum agar-agar putih dituang ke dalam loyang, susun sisa pisang di atas agar-agar merah.
  • Setelah agar-agar putih dimasukkan ke loyang, masukkan loyang agar-agar ke lemari es.
  • Tambahkan irisan sukade sebagai hiasan agar terlihat lebih menarik.
Baca Juga:  Kriteria Varietas Pepaya Unggul