Aneka Resep Camilan Super Lezat nan Sehat dari Jamur

Pertanianku — Jamur dapat dikonsumsi dalam bentuk awetan ataupun dalam bentuk olahan segar. Anda bisa berkreasi sesuka hati untuk mengolah jamur menjadi camilan yang lezat dan sehat bergizi. Berikut ini beberapa resep camilan jamur yang dapat Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan kepada anggota keluarga.

camilan jamur
foto: Pertanianku

Keripik jamur

Bahan-bahan:

  • 300 gram jamur tiram
  • 200 gram jamur kancing segar, iris tipis
  • 255 gram tepung beras
  • 50 ml air
  • 500 ml minyak goreng

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 sendok teh garam

Cara membuat:

  • Campur bumbu halus dengan air, kemudian aduk hingga rata. Tambahkan jamur dan ratakan. Diamkan adonan selama 25 menit hingga bumbu meresap.
  • Tiriskan jamur yang sudah berbumbu sambil agak diperas agar adonan tidak terlalu basah.
  • Lumuri jagung dengan tepung beras hingga rata.
  • Goreng jamur sedikit-sedikit hingga matang dan kering.

Kerupuk jamur

Bahan-bahan:

  • 500 gram jamur tiram
  • 500 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur bebek
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 cc air

Cara membuat:

  • Cuci jamur hingga bersih, lalu kukus atau rebus hingga matang. Kemudian haluskan jamur dengan gilingan daging atau ditumbuk.
  • Campur tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan jamur yang sudah dihaluskan.
  • Tambahkan telur bebek, gula, dan garam ke dalam adonan. Kemudian aduk dan uleni adonan hingga kalis.
  • Masukkan adonan ke plastik atau daun dengan diameter 6 cm, lalu ikat dengan tali atau benang.
  • Kukus adonan hingga matang, kemudian angkat dan dinginkan.
  • Iris tipis kukusan dan keringkan dengan sinar matahari atau mesin pengering.
  • Kemas kerupuk jamur atau langsung goreng kerupuk.

Bola-bola jamur merang goreng

Baca Juga:  Resep Jus Buah Segar untuk Penderita Asam Urat

Bahan-bahan:

  • 5 buah jamur merang
  • 150 gram udang, cincang
  • 150 gram daging dada ayam, cincang
  • 4 batang seledri potong halus
  • ¼ buah bengkuang
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat:

  • Potong jamur merang dan bengkuang berbentuk kotak-kotak kecil.
  • Campurkan jamur, bengkuang, dan cincangan udang serta daging, lalu tambahkan bumbu (gula, garam, dan bumbu penyedap). Kemudian aduk rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola.
  • Panaskan minyak goreng dan goreng bola-bola dengan api sedang hingga berwarna