Ayam dan Kambing Pengganti Daging Sapi


Pertanianku – Saat ini harga daging sapi di pasaran masih tinggi. Hal ini terjadi karena mendekati akhir tahun permintaannya menjadi tinggi. Inilah yang mengakibatkan harga daging sapi tak dapat dikendalikan. Untuk itulah beberapa masyarakat lebih memilih mengonsumsi daging ayam dan daging kambing sebagai alternatif pilihan. Hal tersebut diungkapkan oleh Ketua Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (IKAPPI) Abdullah Mansuri.

ayam-dan-kambing-jadi-alternatif-masyarakat-saat-daging-sapi-mahal

“Harga daging sapi memang relatif stabil tinggi harganya, berkisar antara Rp123.000—Rp125.000 per kg, ini artinya harganya stabil tinggi,” kata Mansuri, seperti diberitakan oleh Kompas, belum lama ini (28/12).

Mansuri mengungkapkan bahwa daging kambing menjadi alternatif masyarakat di saat harga daging tinggi. “Kemarin menjelang Natal memang permintaannya cukup tinggi dan alternatif yang dipilih konsumen daging kambing dan ayam,” jelasnya.

Dia menjelaskan, saat ini harga daging kambing dan ayam relatif lebih rendah dibanding daging sapi. Untuk harga daging kambing, berkisar Rp115.000 per kg dan ayam Rp33.000 per kg.

“Biasanya ayam dan daging setelah Natal ada penurunan dan nanti di awal tahun akan kembali naik harganya, siklus tahunannya seperti itu,” lanjut Mansuri.

Sebelumnya, Kementerian Perdagangan telah memfasilitasi perjanjian kerja sama pendistribusian daging antara Perum Badan Urusan Logistik (Bulog) dengan Asosiasi Distributor Daging lndonesia (ADDI).

Hal ini dilakukan dalam rangka pendistribusian daging sapi beku dengan harga maksimal Rp80.000 per kg sesuai dengan harapan pemerintah.

Dalam hal ini Bulog berperan sebagai penyedia stok daging. Sementara ADDI berperan sebagai pelaku distribusi daging.

Berdasarkan data yang dikeluarkan oleh Pangan Jakarta (IPJ) di Pasar Kramat Jati belum lama ini terpantau harga ayam broiler Rp35.000, harga telur ayam Rp23.000 per kg, dan daging sapi Rp120.000 per kg, sedangkan harga daging kambing Rp105.000 per kg.

Baca Juga:  Harimau Sumatera, Top Predator yang Menjaga Keseimbangan Ekosistem
loading...
loading...