Pertanianku – Mengonsumsi makanan dan minuman mentah sebenarnya memang tidak disarankan. Hal ini karena makanan dan juga minuman mentah dikhawatirkan mengandung racun yang dapat menimbulkan masalah pencernaan. Sebagai contoh, kita tidak dianjurkan memakan daging mentah. Pasalnya, mengonsumsi daging mentah dapat berisiko terinfeksi bakteri salmonella dan berbagai penyakit lainnya.
Berikut beberapa makanan dan minuman yang sebaiknya jangan dikonsumsi dalam keadaan mentah seperti dilansir laman Prevention.
- Kentang
Mengonsumsi kentang dalam kondisi mentah dapat meningkatkan risiko Anda terinfeksi zat beracun yang memicu gejala mual dan sakit kepala meski dalam dosis kecil. Selain itu, zat pati dalam kentang yang dikonsumsi mentah juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan hingga perut kembung.
- Kecambah
Kecambah memang terasa nikmat jika dikonsumsi mentah karena teksturnya yang renyah. Hati-hati dengan kebiasaan ini. Pasalnya, kecambah mentah meningkatkan risiko infeksi bakteri berbahaya seperti salmonella, E.coli, dan listeria. Sebaiknya, konsumsi kecambah dengan cara direbus dan cuci bersih sebelumnya.
- Kacang merah
Kacang-kacangan merupakan camilan sehat yang nikmat ketika dikonsumsi. Namun, jangan sekali-kali Anda mengonsumsi kacang merah mentah. Pasalnya, hal ini dapat menyebabkan masalah mual, muntah hingga diare karena paparan zat lectin dan phytohaemagglutinin.
Untuk menghancurkan toksin ini, rendam kacang selama 5 jam, cuci dengan air mengalir, lalu rebus kacang selama minimal 30 menit.
- Madu
Madu asli ternyata sebaiknya tidak dikonsumsi oleh anak-anak. Pasalnya, madu alami ini mungkin mengandung containgrayanotoxin yang dapat menyebabkan gejala keracunan pada anak yang memiliki sistem kekebalan tubuh rendah seperti sakit kepala, tekanan darah rendah, dan mual.
- Susu
Susu sapi asli diyakini memiliki kandungan nutrisi tinggi yang dapat mencegah berbagai penyakit. Sayangnya, mengonsumsi susu mentah ini memiliki risiko terinfeksi bakteri salmonella, E. coli, dan listeria. Itu sebabnya sebelum dikonsumsi sebaiknya susu sapi asli direbus terlebih dahulu dalam suhu tinggi untuk mematikan bakteri jahat.
