Beberapa Cara Pemeraman Mangga yang Dapat Membuat Buah Matang Lebih Cepat

Pertanianku — Sebenarnya, lebih bagus buah yang matang di pohon dibanding buah yang diperam. Namun, pemeraman mangga terkadang diperlukan untuk mendapatkan tingkat kemasakan buah yang merata. Buah yang dipanen dengan tingkat kemasakan cukup biasanya memerlukan waktu untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna. Proses tersebut dapat dipercepat dengan pemeraman mangga.

pemeraman mangga
foto: Pertanianku

Alasan yang paling mendasar perlakuan pemeraman buah mangga adalah pemasaran. Buah mangga yang dikirim untuk jarak dekat biasanya perlu diperam agar buah bisa masak serentak dan bisa langsung dikonsumsi. Berbeda halnya dengan buah mangga yang akan dipasarkan ke luar kota dengan jarak jauh. Mangga tidak perlu diperam, cukup kirim mangga yang sudah berumur tua dengan tingkat kemasakan D.

Pemeraman buah mangga dapat dilakukan dengan beberapa cara bergantung pada bahan-bahan yang digunakan, simak ulasan berikut ini.

Pemeraman sederhana

Buah mangga dapat diperam dengan menggunakan daun mangga. Cara pemeramannya cukup mudah, buah yang habis dipetik diletakkan di atas hamparan daun mangga yang cukup tebal. Cara pemeraman ini dapat membuat buah mangga masak dalam kurun waktu dua hari.

Pemeraman dengan kardus

Buah mangga yang sudah dipetik diletakkan di dalam kardus, di dalam kardus tersebut sudah diletakkan karbit. Buah tersebut akan matang dalam kurun waktu 2—3 hari kemudian. Tingkat kemasakan buah ini terbilang merata.

Pemeraman pada keranjang buah

Pemeraman mangga dapat dilakukan dengan cara menyimpan buah di dalam keranjang yang sudah dilapisi daun pisang dan diberi kalsium karbida. Cara pemeraman ini dapat membuat warna buah mangga menjadi lebih menarik. Buah mangga akan matang setelah diperam selama 2—3 hari. Namun, sayangnya, rasa daging buah mangga yang diperam dengan cara ini menjadi sedikit lebih hambar.

Baca Juga:  Lima Provinsi dan Kabupaten Mendapatkan Penghargaan Produktivitas Padi Tertinggi

Pemeraman dengan cara ditumpuk

Buah mangga dapat diperam dengan cara menumpuknya di tempat panas selama satu hingga dua hari. Perlakuan tersebut dapat mempercepat proses pemasakan buah, tetapi rentan menyebabkan buah mangga terserang penyakit bercak hitam.

Dibungkus kertas tisu

Buah mangga dapat diperam dengan cara dibungkus kertas tisu. Proses pemeraman ini akan menghasilkan variasi warna buah dengan kualitas buah yang lebih baik.