Pertanianku – Menyantap sayuran setiap hari memang sangat dianjurkan bagi seluruh manusia. Sayuran memiliki nutrisi yang sangat kaya ini memang wajib dikonsumsi setiap hari. Berbagai cara dilakukan masyarakat untuk mengonsumsi sayuran, salah satunya dimakan dalam keadaan masih segar.
Banyak orang kini hobi mengonsumsi sayuran mentah, baik untuk dijadikan sebagai lalapan maupun sebagai salad. Namun, ternyata tak semua orang tahu bagaimana cara menjaga sayuran agar tetap segar di dalam kulkas.
Berikut beberapa tips agar sayuran tetap segar selama satu minggu di dalam kulkas.
1. Mentimun
Mentimun lezat disantap ketika masih segar dan renyah. Untuk menjaga kesegarannya, cobalah potong mentimun dengan ketebalan sekitar 2 cm. Tumpuk irisan mentimun di dalam wadah yang kedap udara. Kemudian, letakkan tisu di atas mentimun lalu tutup wadah rapat-rapat. Simpan mentimun dalam posisi terbalik (sehingga lipatan kertas/tisu ada di bagian bawah). Tisu akan menyerap kelembapan dan membuat irisan mentimun tetap segar.
2. Paprika
Agar irisan paprika tetap segar, coba trik dari Livestrong ini. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong paprika. Pisau yang tumpul dapat merusak bagian luar sayuran tersebut. Hilangkan batang dan bijinya. Kemudian dipotong menjadi irisan yang cukup tipis. Letakkan irisan paprika di atas kertas toilet, lalu bungkus.
Tempatkan irisan paprika yang sudah dibungkus kertas toilet ke dalam mangkuk dan tambahkan sekitar 1,5 cm air dingin ke dalam mangkuk itu. Ini akan menjaga paprika Anda tetap segar selama sekitar satu minggu.
3. Wortel
Untuk membuatnya tetap segar dan renyah, potong semua pangkal wortel yang berwarna hijau. Simpan pangkal itu dalam wadah terpisah jika Anda ingin menggunakannya untuk sup nanti. Simpan wortel yang telah dipangkas pangkalnya di dalam wadah berisi air. Ini akan membuat wortel tahan selama beberapa minggu.
4. Selada
Untuk menjaga agar selada tidak layu, pertama Anda dapat membungkus selada dengan kertas atau tisu toilet, lalu tempatkan dalam kantung plastik. Kedua, Anda dapat menyimpan daun selada di dalam wadah kedap udara yang diberi tisu. Dengan cara ini, selada bisa tetap segar sekitar satu minggu.
