Pertanianku – Mengonsumsi sayuran hijau memang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu sayuran hijau yang dianjurkan rutin dikonsumsi adalah brokoli. Selain memiliki banyak manfaat, brokoli juga sangat lezat. Oleh karena itu, tak heran banyak orang menyukai sayuran satu ini.
Ada kalanya brokoli yang kita beli, tidak habis dimasak semuanya. Nah, agar tidak mubazir, apakah Anda mengetahui bagaimana menyimpan sayuran ini agar tetap segar dan tidak mudah busuk? Berikut cara menyimpan brokoli agar tidak berubah warna jadi kuning dan masih tetap segar saat akan dikonsumsi:
- Potong brokoli, kemudian cuci bersih.
- Setelah dicuci, rendam dengan air garam, agar ulat yang bersembunyi di brokoli keluar dengan sendirinya.
- Diamkan selama 1 jam.
- Setelah itu, rebus sebentar kurang lebih 10 menit.
- Tiriskan sambil diangin-anginkan.
- Masukkan ke freezer.
Manfaat dari brokoli sangat banyak untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat yang terdapat dalam sayuran ini adalah rendah kalori yang dapat membantu program diet Anda.
Selain itu, manfaat lainnya adalah memiliki kandungan anti-oksidan yang tinggi dan mempunyai zat antikanker yang tentu saja berguna untuk kesehatan.
