Begini Caranya Membuat Steak Jamur

Pertanianku — Jamur menjadi komoditas yang menjanjikan. Selain rasanya digemari konsumen, harga yang terjangkau membuat daya jual jamur cukup tinggi. Seringkali jamur dijual tidak lagi dalam keadaan segar, tetapi sudah diolah menjadi bentuk pangan lain. Salah satunya adalah steak jamur.

 steak jamur
Foto: pixabay

Steak sendiri merupakan makanan barat yang sudah banyak diadaptasi dan dikonsumsi masyarakat Indonesia. Daging yang dipanggang ini memang punya rasa yang khas karena dipadukan dengan berbagai saus. Namun tak semua orang bisa mengonsumsi pangan hewani yang satu ini. Steak jamur memberikan solusi mengonsumsi steak tanpa khawatir mengonsumsi daging.

Harga satu kilogram jamur tiram kurang lebih berkisar antara belasan ribu hingga Rp25.000. Jika Anda tertarik dengan bisnis ini, Anda bisa mengembangkannya dengan membeli jamur ke pengepul untuk mendapatkan harga yang lebih murah.


Loading...

Cara pembuatannya pun sederhana. Berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat satu porsi steak jamur.

  • 200 gram jamur tiram yang sudah dicincang halus
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 50 ml air
  • Setengah sendok teh garam
  • 1 sendok teh bawang goreng yang sudah dihaluskan

Cara membuat steak jamur pun sangat mudah. Pertama, campurkan semua bahan hingga rata. Bentuk pipih adonan tersenbut dan kukus hingga matang. Kemudian masak steak jamur yang sudah dikukus dengan cara dipanggang pada wajan antilengket. Anda bisa menggunakan mentega atau margarin sebelum memanggang, tergantung selera.

Selain steak jamur, Anda juga bisa membuat sausnya sebagai pelengkap menu ini. Bahan-bahan untuk membuat saus steak sebagai berikut.

  • 1 sendok makan margarin
  • 1 buah tomat, buang bijinya dan blender halus dengan sedikit air
  • 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Setengah sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 200 ml air

Membuat saus steak untuk satu porsi ini juga sangat mudah. Langkah pertama adalah dengan menumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Kemudian masukkan tomat, merica, gula pasir, garam, dan kecap. Jika rasanya sudah pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Aduk hingga rata.

Resep ini digunakan untuk satu porsi steak jamur dan sausnya. Jika Anda ingin mengembangkannya sebagai bisnis, tentu takaran yang Anda gunakan harus dikalikan dengan jumlah produksi. Selamat mencoba!

Loading...
Loading...