Buat Nasi Oncom Bakar Sendiri di Rumah

Pertanianku — Masyarakat Sunda memiliki menu makanan yang bernama nasi tutug oncom. Menu ini terbuat dari campuran oncom dan nasi panas, kedua bahan tersebut diaduk menjadi satu hingga rata. Rasa menu ini cukup lezat dan kaya akan rempah-rempah. Menu nasi oncom bisa menjadi pilihan ketika Anda sedang ingin mengonsumsi nasi dengan cita rasa yang berbeda.

nasi oncom
foto: Pixabay

Menu makan ini sebenarnya tidak begitu sulit dibuat. Bumbu yang dibutuhkan hanya berupa kencur, bawang merah, cabai keriting, dan daun bawang. Anda dapat menambahkan udang kupas untuk menambahkan sumber protein hewani dan cita rasa. Berikut ini resep nasi oncom bakar yang dapat Anda tiru di rumah.

Bahan-bahan:

  • Nasi panas 100 gram
  • Oncom bandung 25 gram
  • Udang kupas 25 gram
  • Minyak untuk menumis 1 sendok teh

Bumbu:

  • Kencur 3 cm
  • Bawang merah 1 siung
  • Cabai merah keriting ½ buah
  • Garam ¼ sendok teh
  • Daun bawang, iris halus

Cara membuat:

  • Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
  • Tambahkan udang kupas dan irisan daun bawang, masak kembali hingga udang matang.
  • Tambahkan oncom yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata. Angkat dari api.
  • Siapkan nasi panas, lalu campur oncom dengan nasi hingga rata.
  • Nasi oncom bakar sudah siap disajikan. Menu ini juga bisa disajikan sebagai bekal yang praktis, lezat, dan bergizi.
  • Agar sajian terasa lebih lengkap, tambahkan kerupuk aci atau opak.

Nasi oncom bakar dapat dikonsumsi sebagai menu sarapan karena banyak mengandung energi sekitar 308,5 kkal, karbohidrat 38,8 gram, protein 11,2 gram, lemak 10,2 gram, zat besi 1,6 mg, asam folat, dan kalsium 23 mg.

Baca Juga:  Kotoran Sapi Sumber Pendapatan Tambahan Bagi Peternak