Pertanianku — Salah satu produk yang bisa dihasilkan dari buah pala adalah minyak pala yang sering digunakan sebagai obat herbal. Minyak pala diperoleh dari penyulingan benih dan fuli buah. Jenis buah pala yang biasa diambil minyaknya adalah pala bejo yang mampu menghasilkan minyak sebanyak 15 persen.
Penyulingan benih pala
Penyulingan benih pala sebaiknya dilakukan dengan mengukus benih selama 10 jam pada tekanan rendah. Jika penyulingan dilakukan pada suhu dan tekanan tinggi akan menghasilkan minyak atsiri yang terkontaminasi asam miristik yang berasal dari lemak pala. Berikut ini tahapan penyulingan benih pala.
- Gunakan benih pala yang sudah berumur 22 minggu dan sudah dikeringkan terlebih dahulu.
- Giling kasar benih terlebih dahulu, buah bisa digiling bersamaan dengan tempurungnya.
- Siapkan peralatan untuk menampung hasil gilingan. Benih yang sudah digiling beserta tempurungnya disusun secara terfraksi (bertingkat) agar uap air berpenetrasi dengan rata sehingga hasil penyulingan yang didapatkan menjadi lebih maksimal.
- Benih pala disuling dengan cara dikukus selama 8 jam atau hingga minyak tidak keluar menetes. Rendeman minyak yang biasanya bisa Anda dapatkan sebanyak 13,5 persen.
- Buka keran tabung pemisah untuk memisahkan antara minyak dan air.
- Tambahkan natrium sulfat anhidrat atau magnesium sulfat anhidrat sebanyak 2—5 persen ke dalam minyak yang sudah terbebas dari air.
- Keluarkan ampas penyulingan dari ketel ketika ketel sudah dingin. Setelah itu, bersihkan ketel agar bisa digunakan.
Penyulingan fuli pala
Cara penyulingan fuli pala hampir sama dengan benih pala. Cuma yang membedakan adalah bahan baku fuli tidak usah digiling terlebih dahulu. Agar minyak pala yang didapatkan lebih maksimal, gunakan daging buah yang sudah tua atau berumur 24 minggu, biasanya kadar minyak yang bisa didapatkan sebanyak 13,7 persen. Berikut ini cara penyulingan fuli pala.
- Gunakan fuli pala yang berumur 24 minggu tanpa harus melalui proses penggilingan.
- Siapkan peralatan penyulingan, lalu masukkan fuli ke ketel.
- Fuli pala disuling dengan cara dikukus selama 8 jam atau sampai minyak tidak keluar menetes. Rendaman minyak yang bisa didapatkan sebesar 13,75 persen.
- Buka keran tabung untuk memisahkan minyak dengan air dan tambahkan natrium sulfat anhidrat atau magensium sulfat anhidrat sebanyak 2—5 persen untuk mendapatkan minyak bebas air.
