Pertanianku — Nugget ikan bisa menjadi pilihan menu yang lezat dan disukai oleh anak-anak. Ikan merupakan sumber protein hewani yang sangat baik karena mengandung Omega-3 yang berperan dalam melindungi beberapa organ penting di dalam tubuh. Selain itu, ikan juga terkenal dapat mencerdaskan otak sehingga sangat baik dikonsumsi oleh anak kecil. Namun sayangnya, ikan sangat mudah busuk dalam jangka waktu yang cepat. Hal tersebut dikarenakan kandungan protein serta kondisi daging yang basah.
Salah satu solusi untuk membuat ikan bertahan lama adalah dengan mengubahnya menjadi olahan makanan beku yang bisa disimpan dalam freezer. Olahan ikan yang paling sering dijumpai adalah nugget ikan, yaitu daging ikan yang sudah dihaluskan dibentuk dan dicampur oleh beberapa bahan dan dilumuri oleh tepung panir untuk menambahkan tekstur garing pada kulit.
Cara pembuatan nugget ikan cukup mudah, bahan yang Anda butuhkan pun bisa didapat dengan mudah. Simak ulasan resep nugget ikan yang mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- Daging ikan kakap 400 gram, cincang halus
- Tepung terigu 50 gram
- Merica bubuk 2 sendok teh
- Bawang putih 8 siung
- Garam halus 3 sendok teh
- Putih telur 3 butir
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Lapisan:
- Telur 3 butir, kocok lepas
- Tepung panir 200 gram
Cara membuat:
- Campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan putih telur, tepung terigu, merica, garam, dan bawang putih. Aduk dan uleni hingga tercampur merata.
- Ambil loyang kue, alasi dengan plastik minyak, masukkan bahan nugget dan ratakan hingga ketebalan 1 ½ cm.
- Kukus adonan selama 15 menit atau hingga adonan mengeras, angkat dan dinginkan.
- Potong nugget dengan bentuk sesuai sel Celupkan potongan adonan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung panir, lumuri hingga menutupi seluruh permukaan nugget.
- Panaskan minyak dan goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning Angkat dan dinginkan. Sajikan selagi masih hangat dan garing.
