Cara Membuat Saus Cabai Campur Nanas

Pertanianku — Anda bisa membuat saus cabai dengan berbagai macam varian rasa yang menggugah selera. Varian rasa tersebut bisa dibuat dari bahan alami seperti buah-buahan sehingga tetap menyehatkan, justru menambah jumlah vitamin dalam saus cabai buatan Anda. Salah satu buah yang bisa digunakan adalah nanas.

saus cabai

Buah yang memiliki rasa segar serta manis ini cocok disatukan dengan olahan cabai pasta yang sangat mudah untuk dinikmati. Cara membuatnya pun hampir sama dengan saus cabai pada umumnya.

Loading...

Bahan-bahan:

  • 000 gram cabai merah keriting
  • 000 gram nanas
  • 200 gram bawang putih
  • 000 gram gula pasir
  • 200 gram garam dapur
  • 100 cc cuka

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan berupa cabai keriting, buah nanas bawang putih, gula, garam, dan cuka.
  2. Buat bubur cabai dengan memblender cabai merah dan bawang putih yang sudah dicuci bersih dan dikukus.
  3. Buat bubur buah nanas dengan cara memblender buah nanas segar.
  4. Masukkan bubur cabai ke adonan nanas.
  5. Masak adonan saus cabai di atas api sedang.
  6. Tambahkan gula pasir dan garam sesuai dengan takaran Anda.
  7. Aduk-aduk adonan hingga adonan cabai dan buah nanas tercampur hingga merata. Untuk mengetahui apakan adonan sudah masak atau belum, tuangkan sedikit adonan dengan menggunakan sodet. Jika adonan tidak segera jatuh, adonan sudah matang dan siap dikema
  8. Kemas saus ke dalam botol yang sudah disterilisasi.
  9. Saus cabai campur nanas sudah siap digunakan atau disimpan.

Kemasan yang Anda gunakan bisa berupa botol saus plastik atau plastik kaca berkapasitas lebih dari 1 liter. Kemasan yang akan digunakan harus dipastikan kebersihannya dan kesterilannya agar produk bisa tahan lama di dalam kemasan.

Baca Juga:  Rempah-rempah yang Dibutuhkan untuk Membuat Keripik Tempe Semakin Lezat

Untuk kemasan yang terbuat dari gelas, kemasan harus dicuci terlebih dahulu menggunakan sabun dan dibilas air bersih. Setelah bersih, kemasan disterilisasi dengan cara dikukus di dalam dandang tertutup selama 20 menit.

Sementara, untuk sterilisasi kemasan plastik, sebaiknya dilakukan dengan uap panas dalam waktu yang lebih singkat karena kemasan tidak tahan panas lebih dari 80°C.

 

 

Loading...
Loading...