Cara Memilih Ikan yang Baik Untuk Dikonsumsi


Pertaniaku — Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat akrab dengan masyarakat negara maritim seperti Indonesia. Namun sayang, informasi tentang cara memilih ikan yang baik untuk dikonsumsi belum dipahami banyak orang bahkan belum mendapat sorotan yang baik.

cara memilih ikan yang baik untuk dikonsumsi
Foto: Pixabay

Dikutip dari detikHealth, Selasa, (4/7/2017), dr. Yustina Anie Indriastuti, MSc, SpGK, mengatakan, perlu adanya edukasi mengenai ikan yang aman kepada masyarakat.

“Masyarakat perlu diajari mengenai hal ini mulai dari ikan diangkat hingga dijual,” katanya.

Keamanan ikan juga harus diperhatikan, mulai dari di mana ia hidup dan apa saja yang dimakan ikan selama hidupnya. Ikan laut yang dikonsumsi harus dipastikan bukan dari laut yang tercemar limbah.

“Dari tambak juga harus diperhatikan kualitas makanan yang diberikan (kepada ikan),” lanjut wakil ketua Perhimpunan Dokter Gizi Medik Indonesia (PGMI) itu.

Selain itu, kebersihan alat dalam mengolah ikan mulai dari tempat budidaya sampai dijual ke tangan masyarakat harusnya diberikan perhatian lebih pula. Misalnya saja, mulai dari alat untuk menangkap ikan hingga tempat di mana ikan tersebut dijual.

“Kadang-kadang meskipun tidak pakai formalin tapi dihinggapi lalat yang bisa mendatangkan penyakit,” ujar dr. Yustina.

Sementara itu, mengenai ciri ikan sehat dan baik untuk dikonsumsi, Yustina mengungkapkan bahwa memang cukup sulit untuk dilihat secara sekilas. Akan tetapi, ia membagikan sejumlah tips untuk memilih ikan yang baik untuk dikonsumsi.

“Dari fisik yang (aman dikonsumsi) dagingnya kenyal. Insangnya juga yang masih merah,” ungkapnya.

Jika sudah dapat memilih ikan yang baik, tentunya manfaat yang didapatkan pun sangat luar biasa. Dengan rutin mengonsumsi ikan yang aman, akan memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Salah satunya, menjaga elastisitas dinding sel kulit, dikarenakan kandungan asam lemak omega 3 yang ada pada beberapa ikan.

Baca Juga:  Penyebab dan Cara Mengatasinya Bau Pada Kolam Lele