Cara Mengkonsumsi Buah Anggur


Pertanianku – Anggur berasal dari Afghanistan hingga Laut Hitam dan Laut Kaspian. Dari sana, buah ini meluas ke Mediterania, Eropa Barat, India, Cina, dan Jepang. Kini, anggur bisa ditanam hampir di seluruh dunia. Ada tiga spesies yang dikenal, yaitu european grapes (Vitis vinifera), north american grapes (Vitis labrusca dan Vitis rotundifolia), dan french hybrids. anggur 2 Anggur kaya akan gizi, seperti vitamin (A, B1, B2, B6, B12, C), mineral (mangan), dan fruktosa. Setiap 80 g (sekitar 18 buah) anggur tipe european menyediakan 57 kalori; 71% air; 1 g protein; 14 g karbohidrat; 1 g serat; 9 mg kalsium; 148 mg kalium; 5 mg magnesium; 10 mg fosfor; 6 IU vitamin A; 9 mg vitamin C; 0,9 mg B1; 0,1 mg vitamin B6; 3 μg folat; dan 15,5 g gula alami (glukosa dan fruktosa). Anggur mengandung zat-zat yang berkhasiat bagi tubuh. Di antaranya, antosianin resveratrol (polifenol golongan stilbenoid), proanthocyanidins (condensed tanin), asam tartarat, asam malat, pektin, tanin, flavon glikosida. Menurut para ahli kesehatan, semakin gelap warna kulit buah, semakin tinggi kandungan flavonoidnya. Buah anggur yang sudah masak dapat langsung dimakan segar beserta kulit dan biji (kadang biji tidak ikut dimakan). Buah anggur juga dapat dibuat jus atau dicampur dalam salad dan sayur. Tidak hanya itu,  buah anggur juga bisa diproses menjadi buah kering seperti kismis.

Baca Juga:  Alpukat dan Almond Bisa Cerdaskan Otak Manusia
loading...
loading...