Pertanianku — Jagung manis cukup sering digunakan sebagai bahan campuran untuk makanan karena rasanya yang lezat. Salah satu menu makanan yang bisa menggunakan jagung adalah es krim. Es krim jagung dapat diolah menjadi es stik agar lebih mudah ketika dimakan.
Jagung manis mengandung karbohidrat 19 gram, energi 90 kkal, gula 3,2 gram, dietary fiber 2,7 gram, lemak 1,2 gram, protein 3,2 gram, vitamin A 10 gram (1 persen), asam folat (vitamin B2) 46 gram (12 persen), vitamin C 7 mg (12 persen), besi 0,5 mg (4 persen), magnesium 37 gram (10 persen), dan kalium 270 mg (6 persen).
Selain lezat, jagung manis berkhasiat menyehatkan paru-paru dan jantung. Jagung juga bisa menyegarkan tubuh, meningkatkan nafsu makan, dan mempercepat penyembuhan luka. Oleh karena itu, camilan yang terbuat dari jagung tak sekadar enak, tetapi juga mengandung banyak manfaat. Berikut ini resep es krim jagung yang dapat Anda tiru.
Bahan-bahan:
- 100 gram jagung manis pipilan
- 150 ml susu tawar
- 100 ml susu kental manis
- 100 gram keju parut
Cara membuat:
- Rebus susu kental manis dan susu tawar bersama jagung manis.
- Biarkan hingga jagung cukup empuk.
- Setelah itu, diamkan hingga suhu jagung rebusan menurun.
- Saat sudah dingin, campurkan keju parut.
- Masukkan adonan ke cetakan es loli (stik), lalu bekukan.
Resep tadi untuk membuat 5 porsi es krim jagung. Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan dengan banyaknya es krim yang ingin didapat. Anda juga dapat memodifikasi bahan-bahannya sesuai dengan selera.
