Feedloter: Stok Daging Sapi Cukup untuk Idul Fitri


Pertanianku – Guna memenuhi kebutuhan daging sapi hingga Idul Fitri 2017 ini, perusahaan penggemukan sapi (feedloter) akan memastikan stok daging sapi di pasaran mencukupi selama Ramadan hingga Idul Fitri mendatang.

“Ketersediaan pasokan serta harga daging pada Ramadan hingga Idul Fitri mendatang relatif stabil,” kata Presiden Direktur PT Bina Mentari Tunggal (KIBIF), Juan Permata Adoe, sebagaimana melansir Republika (6/6).

Juan menyampaikan hal tersebut saat mendampingi Menteri Perdagangan RI (Mendag) Enggartiasto Lukita yang tengah meninjau peternakan dan rumah potong hewan milik KIBIF di Subang, Jawa Barat. Sapi yang diternakkan KIBIF merupakan hasil penggemukan sapi bakalan yang sebagian besar diimpor dari Australia. Proses penggemukan sapi dilakukan sekitar 120 hari.

Lebih lanjut Juan mengatakan, harga sapi hidup saat ini berada pada kisaran Rp40.000 hingga Rp43.000 per kilogram (kg). Menurutnya, harga yang cukup tinggi itulah yang menyebabkan Harga Pokok Produksi (HPP) daging sapi segar berada di atas Rp100.000 per kg. “Padahal seharusnya HPP daging berkisar 2,25 hingga 2,5 dikali HPP sapi hidup,” tuturnya.

Juan menyebut saat ini KIBIF tetap memasok daging segar yang dijual oleh retailer dengan harga Rp90.000 per kg. Sementara untuk daging beku, harganya mengikuti harga eceran tertinggi (HET) yang ditetapkan pemerintah, yakni Rp80.000 per kg.

Agar daging murah dapat lebih mudah dijangkau oleh masyarakat, Juan mengatakan, pihaknya rutin membuka outlet di area car free day, di depan gedung Sarinah, Jalan Thamrin, Jakarta. Berdasarkan data Kementerian Pertanian, ketersediaan sapi lokal siap potong hingga Juni 2017 berjumlah 356.620 ekor atau setara dengan 62.400 ton daging.

Sementara itu, posisi stok daging impor hingga 18 Mei 2017 lalu mencapai 70.518 ton. Terdiri atas sapi siap potong 116.417 ekor atau setara 23.167 ton, daging sapi impor 12.025 ton, dan daging kerbau impor milik Bulog 35.326 ton.

Baca Juga:  Pupuk dan Benih Bantu Tingkatkan Produksi Pangan
loading...
loading...