Hangatkan Tubuh Saat Musim Hujan dengan Bakso Kuah Soto

Pertanianku — Saat musim hujan, suhu tubuh seringkali menurun sehingga membutuhkan asupan hangat untuk mengembalikan suhu tubuh dari dalam. Bakso merupakan kudapan favorit orang Indonesia pada segala cuaca, terlebih musim hujan. Anda bisa menghangatkan tubuh sekaligus mengenyangkan lambung saat musim hujan dengan bakso kuah soto.

bakso kuah soto
foto: pertanianku

Biasanya bakso menggunakan kuah kaldo bening dan ditambahkan dengan sayuran dan mi sebagai pelengkap. Namun, bakso kuah soto patut dicoba. Resep bakso kuah soto mudah untuk diikuti sendiri di rumah. Berikut ini ulasannya.

Bahan-bahan:

Loading...
  • 20 butir bakso sapi atau bakso ayam. Anda bisa membuatnya sendiri atau langsung membeli bakso yang sudah jadi.
  • 000 cc kaldu sapi atau kaldu ayam.
  • 200 gram bihun keras. Rendam dalam air hangat hingga bihun menjadi lunak.
  • 3 sendok makan minyak.

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • ½ sendok teh ketumbar

Bumbu utuh:

  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 butir cengkih
  • 3 cm kayumanis
  • 1 sendok makan gula aren, iris tipis-tipis
  • Garam secukupnya

Pelengkap:

  • Daun bawang secukupnya, iris tipis
  • Seledri secukupnya, iris tipis
  • Bawang putih cincang secukupnya, goreng
  • Kerupuk secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya dan haluskan
  • Irisan jeruk nipis secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudahh dihaluskan hingga harum.
  • Masukkan seluruh bumbu utuh, aduk hingga rata.
  • Masukkan bakso, kaldu, gula, dan garam.
  • Setelah mendidih, angkat.
  • Susun dalam mangkok saji: bihun, daun bawang, dan seledri.
  • Siram dengan bakso dan kuah soto, berikan taburan bawang goring.
  • Tambahkan kecap manis, irisan jeruk nipis, dan kerupuk.
Baca Juga:  Inspirasi Resep Rumah, Resep Sup Asparagus Pedas yang Menggugah Selera
Loading...
Loading...