Inilah Asal Muasal Ayam Pedaging


Pertanianku – Beberapa alasan peternak memelihara ayam adalah karena tiga alasan. Pertama, ayam diperlihara untuk dimanfaatkan dagingnya. Kedua, ayam dipelihara untuk dimanfaatkan telurnya. Ketiga, ayam dipelihara untuk kesenangan; baik keindahan bentuk, suara, atau kekuatannya.

Asal Ayam Pedaging

Ayam yang dipelihara untuk dimanfaatkan dagingnya disebut ayam pedaging. Adapun ayam ras pedaging yang unggul dikenal dengan nama broiler. Ayam tersebut dihasilkan melalui perkawinan silang, seleksi, dan rekayasa genetik yang dilakukan oleh pembibitnya. Broiler merupakan jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging. Berikut merupakan kemungkinan cikal bakalnya broiler.

  1. Ayam berasal dari kelas Amerika. Istilah kelas digunakan untuk membedakan daerah ayam ras tersebut awal mulanya diciptakan dan dikembangkan secara luas. Ciri-ciri ayam kelas Amerika adalah sebagai berikut.
  • Kulit berwarna kuning.
  • Cakar kaki tidak berbulu.
  • Cuping daun telinga berwarna merah.
  • Kerabang/kulit telur biasanya berwarna cokelat.
  1. Ayam berasal dari bangsa Plymouth Rock yang memiliki varietas bulu putih. Istilah bangsa digunakan untuk kelompok ternak ayam dalam satu kelas yang memiliki persamaan bentuk anatomi, morfologi, dan fisiologi secara turun-temurun. Bangsa ayam tersebut disilang lagi dengan bangsa ayam lain berkali-kali (hanya diketahui oleh pembibitnya), lalu ditemukan strain baru, misalnya diberi nama Cobb, Arbor, Acres, atau nama lainnya.
  2. Ayam berasal dari kelas Inggris. Salah satu contoh dari kelas ini adalah bangsa ayam Cornish dengan ciri-ciri, di antaranya bentuk badan padat, kompak, dan berdaging penuh; cakar kaki besar, tidak berbulu, dan berwarna kuning; serta kulit telur berwarna cokelat. Adapun ciri-ciri umum dari ayam yang berasal dari kelas inggris adalah sebagai berikut.
  • Kulit telur berwarna cokelat.
  • Cuping telinga berwarna merah.
  • Kulit berwarna putih, kecuali bangsa ayam Cornish.
Baca Juga:  Lebih Sehat Daging Kambing atau Daging Domba? Ini Jawabannya!

 

Sumber: Buku Panduan Praktis Pembesaran Ayam Pedaging

loading...
loading...