Pertanianku – Buncis adalah sayur polong-polongan yang memiliki tekstur renyah dan rasa manis. Buncis biasanya diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti sup, tumis, dan salah satu bahan pelengkap untuk salad.
Buncis mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin C, vitamin B6, protein, zat besi, kalsium, serat, kalsium, fosfor, potassium, dan tidak mengandung kolesterol serta lemak. Berikut beberapa manfaat buncis untuk kesehatan yang wajib Anda ketahui.
- Mencegah penyakit jantung
Kandungan flavonoida, potassium, dan serat yang tinggi dalam sayur buncis dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, anti-oksidan jenis ini juga bersifat anti-inflamasi sehingga ampuh mencegah pembekuan darah.
- Mencegah kanker
Buncis mengandung anti-oksidan tinggi yang ampuh menangkal radikal bebas perusak sel sehat yang dapat memicu kanker.
- Menurunkan kadar gula darah
Buncis mengandung zat b-sitosterol dan stigmasterol yang berfungsi sebagai pengontrol kadar gula dalam darah sehinggga membantu menekan tingkat kadar gula dalam darah.
- Mencegah sembelit dan konstipasi
Manfaat Buncis dapat melancarkan sistem pencernaan, mencegah konstipasi, atau sembelit.
- Menjaga kesehatan mata
Buncis berfungsi sebagai pencegah penyakit degenerasi macula yang membuat fungsi mata menurun.
- Menyehatkan tulang
Tulang membutuhkan asupan nutrisi agar sehat dan bisa berfungsi dengan baik. Buncis mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk tulang, seperti kalsium, vitamin K, silicon, dan juga vitamin A. Jika rutin mengonsumsi sayuran ini, Anda akan terbebas dari masalah kesehatan yang mengancam tulang seperti osteoporosis.
- Melancarkan sirkulasi darah
Buncis mengandung zat besi tinggi yang ampuh untuk meningkatkan produksi hemoglobin sehingga sirkulasi darah dalam tubuh bisa lebih lancar.
- Membuat pikiran lebih tenang
Sayuran yang satu ini memiliki sifat hipoglikemik yang berfungsi menenangkan saraf dan meminimalisir stres sehingga pikiran lebih tenang.
- Menjaga Kesehatan janin
Buncis kaya akan asam folat yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil. Salah satunya untuk mencegah cacat pada tabung saraf janin.
