Pertanianku – Kesemek merupakan buah-buahan dari marga Diospyros dan berasal dari Cina. Buah ini telah menyebar ke hampir seluruh dunia. Kesemek terdiri atas beberapa varietas yang beragam, seperti japannese persimmon, america persimmon, black persimmon, dan india persimmon. Buah ini memiliki nama lain, yaitu persimmon. Buah ini memiliki cita rasa yang manis. Varietas kesemek yang paling manis adalah jenis japanesse persimmon.
Manfaat kesemek bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan mata, mengurangi tanda-tanda penuaan, mencegah berbagai jenis kanker, kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, meningkatkan metabolisme, memperkuat tulang, meningkatkan fungsi kognitif, menurunkan tekanan darah, dan kesehatan kulit. Selain itu, buah kesemek juga dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan sirkulasi darah.
Kesemek memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat tinggi, serta beberapa senyawa organik yang tidak biasa. Termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin E dan vitamin B6, serta serat, mangan, tembaga, magnesium, kalium, dan fosfor. Senyawa organik yang mungkin bagian paling penting termasuk katekin, gallocatechins, asam betulinic, dan berbagai senyawa karotenoid dari vitamin B kompleks.
Ada beberapa cara menikmati kesemek seperti dimakan langsung, dikeringkan, atau dibuat menjadi selai. Anda harus membiarkan buah kesemek benar-benar matang sebelum dikonsumsi agar sepenuhnya lembut dan manis. Berikut beberapa mafaat kesemek.
- Pencegahan Kanker
Manfaat kesemek yang pertama dapat mencegah kanker. Kesemek mengandung zat agen antikanker yang dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan radikal bebas. Radikal bebas adalah produk sampingan dari metabolisme sel yang dapat bermutasi dari sel-sel sehat menjadi sel kanker atau dapat menimbulkan kerusakan sistem organ. Antioksidan dalam buah kesemek bertugas menemukan radikal bebas dan menghilangkannya dari tubuh sehingga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan melindunginya terhadap berbagai macam penyakit. Kesemek mengandung vitamin C dan vitamin A yang tinggi, serta senyawa fenolik seperti katekin dan gallocatechins, yang langsung terkait ke pencegahan berbagai jenis kanker.
- Menyehatkan Pencernaan
Seperti kebanyakan buah-buahan, kesemek juga merupakan sumber serat yang baik, yaitu mengandung hampir 20% dari kebutuhan harian. Serat akan membantu proses pencernaan makanan yang lebih efisien, dengan merangsang gerak peristaltik untuk memindahkan makanan melalui saluran pencernaan, meningkatkan sekresi lambung dan cairan pencernaan, dan mengurangi gejala sembelit ataupun diare. Secara keseluruhan, buah yang tinggi serat seperti kesemek bisa menjadi pendorong utama bagi kinerja sistem pencernaan, dan dapat melindungi dari kanker kolorektal dan penyakit sejenis lainnya. Kesemek juga dapat membantu menurunkan berat badan, yaitu dengan cara membantu penyerapan lipid, yang dapat menyebabkan obesitas.
- Menurunkan Tekanan Darah tinggi
Kalium adalah mineral lain yang ditemukan dalam jumlah yang cukup signifikan dalam buah kesemek. Kalium dapat bertindak sebagai vasodilator dan menurunkan tekanan darah sehingga akan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Hal ini akan mengurangi ketegangan pada sistem kardiovaskular dan mencegah berbagai macam penyakit jantung.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Oleh karena kualitas sifat antioksidan dan pencegahan kanker, kesemek juga bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kesemek mengandung asam askorbat (vitamin C) dan dapat memenuhi sekitar 80% dari kebutuhan harian nutrisi ini. Vitamin C bermanfaat untuk merangsang sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan garis depan dari pertahanan tubuh terhadap mikroba, virus, dan infeksi jamur, serta benda asing atau zat beracun.
- Meningkatkan Metabolisme
Kesemek mengandung beberapa unsur dari vitamin B kompleks, seperti piridoksamin, asam folat (vitamin B9), dan thiamin, yang merupakan bagian penting dari berbagai macam proses enzimatik dan fungsi metabolisme dari seluruh tubuh. Dengan demikian, akan menjaga tingkat sistem metabolisme tubuh berfungsi secara efisien dan efektif.
- Antitumor
Kesemek mengandung asam betulinic, yang terbukti merupakan senyawa antitumor. Hal ini dapat mengurangi kemungkinan terkena tumor dengan jalan menginduksi apoptosis. Jika Anda sudah memiliki tumor, konsumsilah kesemek untuk mengurangi ukuran dan menghentikan perkembangannya menjadi kanker.
- Antipenuaan dini
Kesemek kaya akan beberapa vitamin, khususnya vitamin A, beta-karoten, lutein, likopen, dan cryptoxanthins. Ini semuanya juga dapat berfungsi sebagai antioksidan, khusus untuk mengurangi stres oksidatif dan mencegah tanda-tanda penuaan dini pada kulit, seperti keriput, bintik-bintik hitam akibat usia. Selain itu, dapat mencegah penyakit alzheimer (pikun), kelelahan, penglihatan, kelemahan otot, dan kondisi lainnya.
- Kesehatan Mata
Beberapa senyawa dalam kesemek juga terbukti bermanfaat bagi kesehatan mata. Zeaxanthin, yang merupakan anggota dari vitamin B kompleks, secara langsung terkait dengan peningkatan kesehatan mata karena sifatnya sebagai zat antioksidan. Studi menunjukkan bahwa zeaxanthin dapat mengurangi degenerasi makula, katarak, dan rabun senja.
- Meningkatkan Sirkulasi Darah
Manfaat kesemek dapat menyediakan tembaga, yang merupakan elemen penting untuk pembentukan sel darah merah baru. Tanpa tembaga, tubuh tidak bisa menyerap nutrisi penting untuk pembentukan hemoglobin tambahan. Peningkatan sirkulasi sel darah merah yang sehat akan meningkatkan fungsi kognitif, otot, metabolisme, peningkatan energi, penyembuhan luka, dan pertumbuhan sel.
