Pertanianku — Dadar kentang sosis menjadi kudapan yang pas untuk menggantikan menu utama makanan Anda karena dapat mengenyangkan perut. Kentang yang digunakan sebanyak 200 gram mengandung 166 kalori. Kentang mengandung karbohidrat yang sangat banyak serta beberapa nutrisi lainnya seperti thiamin, zat besi, niasin, fosfor, kalsium, dan vitamin C.
Kentang dapat diolah dengan cara apa saja, kukus, panggang, goreng, rebus, dan lain-lain. Dalam resep ini, kentang akan direbus hingga setengah matang, lalu dikupas kulitnya dan diiris. Namun, tahukah Anda jika bagian kulit pada kentang mengandung banyak serat yang baik bagi tubuh sehingga Anda pun bisa mengonsumsinya bersamaan dengan kulitnya.
Selain kentang, resep ini menggunakan telur, sosis, keju parmesan, dan beberapa bumbu rempah-rempah untuk menambah kelezatan masakan. Simak resep dadar kentang sosis yang bisa Anda ikuti di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang, direbus hingga setengah matang dan kupas kulitnya
- 5 butir telur
- 100 gram sosis lalu iris-iris 0,5 cm
- 2 buah cabai hijau, iris tipis-tipis
- 1 batang daun bawang diiris tipis-tipis
- 1 batang peterseli dicincang
- 3 sendok makan susu cair
- 3 sendok makan keju parmesan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Iris kentang yang sudah dikupas dan direbus setengah matang setebal 0,5 cm.
- Siapkan wajan dengan campuran minyak dan mentega. Saat sudah panas, goreng kentang yang sudah diiris hingga berwarna kekuningan, lalu sisihkan.
- Tumis cabai hijau dan daun bawang yang sudah diiris hingga layu. Lalu, tambahkan merica dan garam sesuai dengan selera Anda. Oseng-oseng semua bahan hingga rata.
- Masukkan keju, peterseli yang sudah dicincang, sosis dan kentang goreng. Tambahkan sedikit mentega kembali.
- Kocok telur bersama dengan susu hingga tercampur dengan rata dan masukkan ke wajan.
- Setelah bagian bawah telur sudah berwarna kecokelatan, dadar telur bisa dibalik agar matang merata. Angkat jika sudah matang.
- Dadar kentang sosis sudah bisa dihidangkan, agar lebih cantik Anda bisa menambahkan irisan cabai merah di atas permukaannya.