Inspirasi Resep Rumahan, Kubis Gulung Isi

Pertanianku — Kubis merupakan sayuran yang sudah dibudidayakan di Eropa sejak abad ke-9. Oleh karena itu, kubis lebih terkenal di luar negeri. Indonesia sendiri baru mengenal kubis setelah bangsa Eropa masuk ke Indonesia pada abad ke-16 atau 17. Meskipun demikian, saat ini kubis menjadi salah satu jenis sayur yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Anda bisa membuat berbagai jenis resep dari kubis, salah satunya kubis gulung isi.

kubis gulung isi
foto: pixabay

Kubis terkenal kaya vitamin A. Selain itu, kubis juga mengandung kalsium, kalium, fosfor, dan zat besi. Dalam kubis juga terdapat kelompok vitamin B yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dalam 10 gram kubis juga mengandung 24 kalori.

Untuk membuat kubis gulung isi, Anda membutuhkan daun kubis yang lebar, kentang, telur ayam, daging, dan beberapa bumbu rempah lainnya. Simak ulasan resep kubis gulung isi berikut ini.

Loading...

Bahan-bahan:

  • 15 lembar daun kubis yang lebar
  • 300 gram kentang yang sudah direbus hingga empuk, dikupas, dan dihaluskan
  • 5 butir telur ayam, dikocok
  • 300 gram daging cincang
  • 8 buah bawang merah yang dihaluskan
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Bubuk pala scukupnya
  • Mentega secukupnya

Bahan saus:

  • 4 butir bawang merah halus
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1 gelas santan kental
  • Garam secukupnya
  • Merica scukupnya
  • Bubuk pala secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Sedikit kayu manis (sesuai dengan selera)

Cara membuat saus:

  • Tumis bawang merah dan bawang Tambahkan 2 gelas santan kental.
  • Tambahkan bumbu garam, merica, dan pala bubuk.
  • Tambahkan kecap manis dan didihkan. Jika suka, berikan sedikit kayu manis.

Cara membuat:

  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu angkat.
  • Masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih ke campuran kentang halus, daging cincang, garam, merica, dan bubuk pala.
  • Tambahkan kocokan telur dan aduk hingga rata.
  • Siapkan daun kol dan celupkan dalam air mendidih satu per satu.
  • Ambil adonan kentang sebanyak satu sendok dan letakkan dalam lembaran daun kubis, lalu lipat seperti amplop. Lakukan pada semua lembar daun kubis.
  • Kukus kubis yang sudah berisi adonan selama 5 menit.
  • Sajikan dengan saus.
Baca Juga:  Kerupuk Tulang Lele, Ide Bisnis yang Lezat

 

 

 

Loading...
Loading...