Pertanianku — Dalam 100 gram tahu terdapat protein lebih kurang 8 gram dengan kolesterol 0 mg. Oleh karena itu, tahu merupakan sumber protein yang sangat baik. Masyarakat Indonesia sudah sangat umum dengan bahan pangan yang berasal dari Tiongkok ini seperti masakan lainnya, yaitu bakso, kecap, tauco, dan bakpao. Tahu bisa dibuat untuk berbagai resep, salah satunya tahu panggang.
Tahu panggang bisa menjadi lauk yang menarik bagi anak-anak. Pasalnya, tahu dipanggang dengan bumbu yang meresap ke bagian dalam tahu. Tahu merupakan sumber DHA yang sangat dibutuhkan untuk perkembangan otak.
Selain itu, tahu juga kaya akan zat besi, dan kalsium yang sangat penting pertumbuhan anak. Oleh karena itu, lauk ini sangat baik disajikan pada si kecil. Selain rasanya yang lezat, kandungan nutrisinya sangat berguna untuk tumbuh kembang tubuh si kecil.
Sebelum direndam ke dalam bumbu, tiriskan tahu hingga benar-benar kering agar bumbu tidak terlalu berair. Pada resep ini akan menggunakan tahu sutra. Anda bisa menggantinya dengan tofu yang berbentuk silinder atau tofu yang berasa. Berikut ini resep tahu panggang yang bisa Anda ikuti.
Bahan:
- Tahu putih/tahu sutera/ tahu jepang 300 gram, potong-potong
Bumbu atau bahan saus:
- Shoyu/kecap jepang 3 sendok makan
- Bawang putih 1 siung, parut
- Gula pasir 1 sendok teh
- Air jahe 1 sendok teh
- Air jeruk lemon 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
Cara membuat:
- Campur seluruh bahan saus dan aduk hingga rata.
- Masukkan tahu yang sudah dicuci, serta ditiriskan hingga benar-benar kering.
- Panaskan wajan datar di atas api, masak hingga benar-benar panas.
- Angkat, dan taruh tahu beserta bumbu di dalam wajan.
- Masak tahu hingga kecokelatan pada kedua sisinya.
- Sajikan tahu selagi masih panas.
Dalam lauk ini, Anda bisa mendapatkan nutrisi 62,5 kkal energi, 4,18 gram protein, 2,365 gram lemak, dan 5,95 gram karbohidrat.
