Pertanianku — Indonesia kaya dengan sumber daya alamnya yang tidak dimiliki oleh negara lain. Nah, tahukah Anda? Ternyata jamur milik Indonesia menjadi jamur termahal di dunia.
Salah satu mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB) telah menemukan jamur tersebut di kawasan Taman Nasional Gunung Rinajani, Nusa Tenggara Barat. Jamur itu disebut morel.
Apa sih sebenarnya morel itu?
Jamur merupakan organisme heterotrof, umumnya saprob yang memiliki tubuh buah, walaupun ada beberapa yang bersifat parasit. Tubuh buah jamur tersusun atas kumpulan miselium bersekat yang membentuk suatu struktur tubuh buah jamur, misalnya tangkai (stipe), tudung buah (pileus), dan lamella.
Jamur memiliki ukuran yang besar sehingga dapat dilihat oleh mata tanpa menggunakan alat bantu seperti lup dan mikroskop. Jamur biasanya termasuk dalam dua kelompok, yakni Ascomycota dan Basidiomycota. Nah, morel yang ditemukan di Indonesia ini adalah jamur yang termasuk dalam kelompok Ascomycota.
Morel atau jamur spons (morchella) merupakan jamur kelompok Ascomycota yang memiliki tubuh buah menyerupai spons. Morel bersifat edible atau dapat dimakan. Habitat morel biasanya tumbuh di habitat yang kaya akan humus, daun yang telah mati, dan di bawah pohon yang meranggas.
Jamur morel banyak ditemukan di Eropa dan digunakan sebagai hidangan makanan mewah di benua biru tersebut. Di Pakistan, jamur ini dijual US$ 50 per kg dan bisa mencapai US$ 200 atau sekitar 2,6 juta rupiah per kilogramnya ketika sudah masuk ke supermarket.
