Pertanianku — Buah nangka sangat dikenal, terutama oleh masyarakat Indonesia. Buah tropis ini tak hanya bikin nagih, tapi juga sangat baik untuk kesehatan karena kaya nutrisi. Nangka sendiri merupakan keluarga tumbuhan Moraceae yang juga termasuk buah ara, mulberry, dan sukun.
Buah nangka umumnya lonjong dan berukuran sangat besar dengan warna daging yang kekuningan. Di dalam satu buah nangka, terdapat puluhan biji nangka yang rasanya mirip seperti campuran buah apel, nanas, mangga, dan pisang.
Melansir Health Line, buah tropis ini dapat dijadikan sumber utama kalori dan karbohidrat bagi penduduk yang tinggal di negara berkembang dan berisiko kelaparan. Nangka mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, juga jumlah serat cukup.
Dalam satu gelas nangka mengandung 155 kalori, 40 gram karbohidrat, 3 gram serat, 3 gram protein, 10 persen vitamin A, 18 persen vitamin Cm 11 persen riboflavin, 15 persen magnesium, 14 persen kalium, 15 persen tembaga, dan 16 persen mangan.
Protein yang terkandung di dalam nangka menjadikannya unik dan berbeda dengan buah lain. Setiap satu cangkir nangka, ada lebih dari 3 gram protein. Kalau buah lain seperti apel dan mangga biasanya hanya mengandung 0—1 gram protein. Nangka juga memiliki beberapa kandungan anti-oksidan yang sangat bermanfaat untuk tubuh.
Nangka dapat mengontrol gula darah
Nangka disebut memiliki beberapa khasiat yang dapat membantu mengontrol gula darah. Indeks Glikemik (GI), pakem untuk mengukur seberapa cepat gula darah naik setelah mengonsumsi suatu makanan, di dalam nangka cukup rendah.
Hal ini karena nangka memiliki banyak serat yang memperlambat pencernaan dan membantu mencegah lonjakan gula darah. Diet dengan banyak makanan rendah GI terbukti bermanfaat mengontrol gula darah. Selain karena serat, nangka juga memiliki beberapa protein untuk mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat setelah makan.
Dalam sebuah penelitian, tikus diabetes yang diberi ekstrak daun nangka kadar gulanya berkurang dan dapat mengontrol kadar gula darah dalam jangka panjang. Efek ini dikaitkan dengan kandungan anti-oksidan flavonoid nangka yang dikenal dapat membuat gula darah seimbang.
Meski studi ini menjanjikan, ahli berpendapat masih diperlukan penelitian pada manusia yang makan nangka segar untuk mengonfirmasi manfaat tersebut.
