Keistimewaan Bawang Putih Turunkan Risiko Penyakit Ganas


Pertanianku — Bawang putih selain berguna sebagai penyedap makanan juga kaya khasiat. Keistimewaan bawang putih bahkan mampu menurunan risiko penyakit ganas seperti kanker, sakit jantung, dan penyakit lainnya.

Keistimewaan bawang putih
Foto: Pixabay

Studi sebelumnya mengungkapkan bahwa bawang putih ampuh mengobati ambeien. Kini, penelitian terbaru menemukan khasiat baru dari bumbu masakan ini yang juga cukup luar biasa.

Penelitian yang dilakukan para ilmuwan di University of Nottingham, Inggris, itu mengungkap bawang putih dapat mengurangi risiko perkembangan sel kanker tertentu, penyakit kardiovaskular, dan diabetes tipe 2.

Hasil studi yang diunggah di Cell itu juga mengungkapkan bahwa bawang putih dapat menghasilkan berbagai senyawa sulfur ketika diolah dengan berbagai cara. Misalnya, dengan cara dicincang atau ditekan untuk mendapatkan minyaknya.

Menurut peneliti, senyawa sulfur ini bisa memengaruhi gas yang diproduksi dalam tubuh seperti oksida nitrat dan hidrogen sulfida dengan memberikan sinyal. Perubahan sinyal ini biasanya dapat dideteksi pada orang yang menderita banyak penyakit.

Meski riset ini menemukan manfaat baru dari bawang putih yang dapat mengurangi risiko penyakit ganas, peneliti mengaku masih memerlukan kajian lanjutan untuk mengetahui bagaimana komponen itu bekerja dalam metabolisme tubuh.

“Ada banyak kemungkinan dalam area ini untuk menemukan pendekatan yang dapat mengurangi risiko penyakit dan meningkatkan kesehatan manusia. Masih perlu mengeksplorasi lebih jauh mengenai senyawa belerang yang ditemukan dalam makanan kita,” kata peneliti bawang putih ini yang juga seorang ahli biokimia Peter Rose dikutip dari Independent.

Di sisi lain, Peter juga mengaku bahwa dirinya masih mencari tahu cara yang paling tepat untuk mengolah bawang putih agar memberikan khasiat yang maksimal bagi tubuh.

Baca Juga:  Perbedaan Minuman Sari Buah dan Rasa Buah Menurut BPOM
loading...
loading...