Keunggulan Ayam Kampung sebagai Sumber Penghasilan

Pertanianku— Popularitas keunggulan ayam kampung saat ini perlahan mulai beranjak naik seiring dengan banyaknya orang yang ingin mendapatkan khasiat dari daging dan telur ayam kampung. Mulanya, pamor ayam ini sempat tertutup oleh ayam broiler yang banyak dijajakan di pasar tradisional dan menjadi menu rumah makan karena harganya yang lebih murah dan mudah didapat.

keunggulan ayam kampung
foto: pertanianku

Namun, kini dengan makin banyaknya peternak ayam kampung, membuat masyarakat menjadi lebih mudah mendapatkannya. Berikut ini beberapa keunggulan yang bisa Anda dapatkan dari beternak ayam kampung.

Pemeliharaannya mudah

Loading...

Dibandingkan dengan ayam broiler, ayam kampung lebih mudah dipelihara karena sangat mudah untuk beradaptasi dengan lingkungan. Selain itu, daya tahan ayam kampung lebih tinggi daripada ayam broiler. Dengan begitu, tingkat kematiannya pun lebih rendah dari ayam broiler.

Harga jualnya stabil

Harga jual ayam kampung terbilang cukup stabil karena segmentasi ayam ini cukup spesifik. Selain diincar sebagai bahan masakan, daging dan telurnya juga diincar untuk mengobati beberapa macam penyakit. Untuk konsumen yang sudah menyukai rasa ayam kampung ini, mereka cenderung fanatik. Tak heran, permintaannya tidak pernah padam dan harganya pun tetap stabil.

Tekstur daging

Tekstur dagingnya lebih kenyal dengan rasanya yang gurih. Sensasi rasa serta tekstur tersebut yang membuat sebagian masyarakat lebih menyenangi ayam kampung. Selain itu, ada beberapa menu masakan tradisional seperti opor yang lebih enak menggunakan ayam kampung dibandingkan ayam broiler.

Kandungan

Kandungan lemak daging ayam kampung jauh lebih rendah dibandingkan ayam ras. Hal ini membuat ayam kampung dinilai lebih sehat.

Karkas ayam kampung

Saat ingin mengolah ayam kampung, Anda membutuhkan waktu yang lebih lama agar dagingnya kenyal. Lemak pada bagian kulit cukup sedikit sehingga tidak terlalu berbahaya jika Anda menyukai bagian kulitnya.

Baca Juga:  Usaha Peternakan Kambing yang Cocok untuk Pemula

Masih ada banyak keunggulan yang bisa Anda dapatkan dari beternak ayam kampung, dalam buku Ayam Kampung yang diterbitkan Agriflo membahas berbagai macam proses peternakan ayam kampung yang mudah dimengerti karena disertakan gambar, pembahasannya mulai dari bibit, kandang, penyakit, hingga cara panen. Segera hubungi admin Penebar Swadaya untuk mendapatkan buku tersebut.

 

 

 

Loading...
Loading...