Pertanianku — Salah satu produk olahan bunga melati yang banyak diminati konsumen adalah minyak bunga melati. Bunga melati umumnya tumbuh subur di tanah bertekstur pasir hingga liat, memiliki aerasi dan drainase baik, subur, gembur, dan banyak mengandung bahan organik. Bunga melati yang dapat diolah menjadi minyak merupakan bunga yang berumur satu hari menjelang mekar.
Agar minyak yang dihasilkan berkualitas, panen bunga melati dilakukan pada malam hari untuk memperlambat proses penguapan yang dapat mematikan sel bunga.
Bunga melati yang sudah dikumpulkan, kemudian dipisahkan bagian tangkai dan kelopak bunganya dari mahkota bunga (petal) melati. Kumpulkan mahkota bunga melati pada wadah penampung yang bersih agar terhindar dari kontaminasi kotoran yang dapat mencemari lemak pada saat ekstrasi. Petal-petal tersebut sudah siap untuk diekstrak pada malam itu juga setelah proses panen dan sortasi.
Berikut ini cara mengekstrak bunga melati menjadi minyak atsiri.
- Siapkan lempengan kaca setebal 1—2 cm. Bersihkan lempengan tersebut dari debu dan kotoran. Selanjutnya, olesi permukaan kaca dengan lemak secara merata. Lemak tersebut berfungsi sebagai penyerap minyak atsiri (adsober). Adsorber dengan daya serap yang baik adalah shortning snow white.
- Selanjutnya, taburkan petal bunga melati di atas lapisan lemak tersebut secara mer Usahakan tidak ada petal yang menumpuk karena proses adsorbs hanya dapat berlangsung pada bunga yang kontak langsung dengan kontak.
- Masukkan lempengan kaca tersebut ke rak tertutup dan biarkan selama satu hari.
- Keeseokannya ganti petal bunga lama dengan petal yang baru. Usahakan jumlah lemak yang terbawa oleh petal lama sedikit.
- Pomade melati yang sudah dihasilkan dipisahkan dari kaca dan diletakkan ke dalam wadah pelarut. Wadah pelarut tersebut bisa berupa botol kaca yang tidak akan mengikat atau menyerap larutan.
- Selanjutnya, larutkan pomade dengan alkohol panas dan aduk hingga homogen.
- Simpan larutan tersebut ke dalam lemari pendingin hingga beku.
- Setelah beku, peras dan saring bekuan larutan sehingga mendapatkan larutan minyak bening.
- Buang bagian ampas atau lilin
- Evaporasi larutan jernih dengan suhu rendah sehingga mendapatkan absolute minyak melati.
