Pertanianku — Memahami bagaimana makanan tertentu bisa memengaruhi kadar insulin dan kadar gula seseorang, membuat kita bisa memilih jenis makanan yang ingin dikonsumsi. Misalnya saja, kita jadi tahu makanan mana yang bisa stabilkan gula darah dalam tubuh.
Dilansir di Medical News Today, berikut beberapa makanan yang dapat membantu dalam menghindari penyakit diabetes.
- Sayuran nontepung
Sayuran jenis ini merupakan bahan pangan tambahan yang cocok untuk semua jenis diet, apalagi untuk penderita diabetes. Tim The American Diabetes Asociation bahkan menganjurkan makan makanan ini minimal 3—5 porsi setiap hari. Beberapa contoh sayuran jenis ini adalah wortel, tauge, jagung muda, mentimun, labu, kubis, serta sayuran hijau seperti bayam dan selada.
- Makanan gandum utuh
Biji-bijian utuh menawarkan alternatif yang lebih menyehatkan dibandingkan biji-bijian olahan. Perbedaannya terlihat dari vitamin dan mineral yang dikandung. Beberapa jenis makanan yang masuk kategori ini adalah roti, popcorn, nasi merah, sereal, oatmeal, dan sereal gandum. Produk-produk ini bisa dijadikan bahan tambahan olahan makanan untuk membantu mengontrol gula darah.
- Lemak sehat
Lemah sehat bisa termasuk dalam lemak tak jenuh tunggal ataupun ganda dan omega-3. Dengan memakan lebih banyak lemak sehat, dapat membantu meringankan kadar kolesterol jahat, meningkatkan kesehatan jantung, dan membersihkan gula darah. Beberapa contoh lemak tak jenuh adalah alpukat, minyak zaitun, kacang dan biji-bijian, serta minyak canola.
Sebuah penelitian bahkan menyebut alpukat memiliki banyak manfaat kesehatan. Bisa meningkatkan kesehatan kardiovaskular, meningkatkan manajemen berat badan, dan menuju penuaan yang sehat.
- Ikan berlemak
Ikan berlemak seperti salmon, cenderung memiliki banyak protein dan asam lemak omega-3. Protein tidak akan memperburuk gula darah. Bahan makanan ini bisa dikonsumsi setidaknya satu hari dalam seminggu.
- Cokelat
Kakao adalah bahan biji-bijian yang mirip kacang. Kakao mengandung epikatekin flavonoid, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Pada 2017 ditemukan hasil penelitian, kakao bisa memperlambat perkembangan diabetes tipe-2 dan mengurangi resistensi insulin.
- Makanan berprotein tinggi
Protein adalah nutrisi penting dalam daging, ikan, dan beberapa sayuran. Protein diketahui tidak meningkatkan kadar gula darah bahkan bisa membantu seseorang kenyang lebih lama.
