Manfaat di Balik Es Kacang Merah, Menu Bukaan yang Menyegarkan

Pertanianku Es kacang merah kerap menjadi salah satu pilihan menu buka puasa karena menu ini terasa segar dan tentunya menyehatkan. Kacang merah mengandung asam folat, karbohidrat kompleks, kalsium, serat, dan protein yang bermanfaat untuk tubuh.

es kacang merah
foto: Pertanianku

Serat yang berada di dalam kacang merah dapat menurunkan berat badan, membantu sistem pencernaan berjalan lancar, dan kalorinya tidak begitu tinggi.

Kandungan serat di dalam kacang merah dapat membantu tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam darah dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Tiap 100 gram kacang merah rebus terkandung 9 gram protein yang mampu melengkapi 17 persen kebutuhan protein harian.

Kacang merah yang Anda konsumsi juga dapat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh dan merawat kecantikan. Dengan rajin mengonsumsi kacang merah, Anda tetap bisa berpuasa dengan kondisi tubuh fit dengan penampilan yang terasa lebih segar.

Menu es kacang merah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan adalah kacang merah, gula aren, kayu manis, cokelat bubuk, tapai singkong, dan es serut. Untuk Anda yang tertarik ingin membuat es kacang merah sendiri di rumah, simak ulasan resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang merah segar
  • Air matang secukupnya
  • 200 gram gula aren, sisir
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sendok teh cokelat bubuk
  • 300 ml air matang

Bahan pelengkap:

  • 250 gram tapai singkong, potong dadu
  • Gula aren cair secukupnya
  • 500 gram es serut

Cara membuat:

  • Cuci bersih kacang merah segar dan rendam selama 8 jam. Setelah itu, buang airnya.
  • Rebus kacang merah hingga lunak dan ambil air rebusannya sebanyak 350 ml.
  • Campur air rebusan kacang merah dengan air matang, gula, kayu manis, dan cokelat bubuk. Aduk hingga rata sambil dipanaskan hingga mendidih.
  • Masukkan rebusan kacang merah dan aduk hingga mengental. Kemudian angkat dan dinginkan.
  • Siapkan gelas saji dan isi dengan kacang merah, air rebusan, tapai singkong, es serut, dan gula aren cair.
  • Es kacang merah sudah siap dinikmati.
Baca Juga:  Resep Bakso Udang Wortel, Camilan Bergizi yang Garing dan Gurih