Pertanianku — Selama bertahun-tahun, penelitian telah menunjukkan bahwa manfaat minyak kelapa sangat baik untuk kesehatan, bahkan sangat direkomendasikan. Minyak kelapa murni yang diperas secara cold-pressed dari biji kelapa yang segar dan matang didapat dengan cara alami atau tanpa proses pemanasan.
“Proses ekstraksi ini menjaga semua kebaikan alami minyak seperti Vitamin E dan mineral yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Minyak kelapa murni yang dipres dingin mengandung konsentrasi tinggi asam lemak rantai menengah (MCFA),” ujar Konsultan ahli gizi, Dr. Sheryl Salis, RD, CDE seperti dilansir Indian Express.
Minyak kelapa murni hasil pengepresan yang mengandung Medium Chain Tryglyceride Fats (MCT) digunakan oleh hati sebagai pembersih. Lemak ini adalah salah satu lemak jenuh tersehat karena tubuh dapat dengan mudah menyerapnya. Diyakini sangat baik untuk kulit, dan bahkan dapat digunakan untuk pengelupasan sel kulit mati.
Minyak kelapa murni dapat digunakan untuk persiapan makanan sehari-hari dan bahkan membuat kue. Seseorang bahkan dapat mengonsumsi sesendok langsung setiap pagi.
Minyak juga mengandung Monolaurin yang berfungsi sebagai antivirus yang menargetkan virus yang diselimuti (virus yang terbungkus dalam lapisan pelindung lipid dan fosfolipid). Studi menunjukkan bahwa monolaurin secara nyata mengurangi jumlah virus pada pasien dengan HIV, herpes, campak, dan stomatitis vesikular, di antara virus lain.
Anda dapat menambahkan minyak kelapa dingin ke salad dan sayuran berdaun untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Minyak ini Juga diyakini memiliki umur simpan lebih lama daripada minyak kelapa biasa.
