Pertanianku – Wortel merupakan jenis sayuran yang mudah untuk dijumpai di Indonesia. Wortel dapat diolah menjadi sayur seperti sup serta bisa dijadikan sebagai minuman yang menyehatkan. Wortel selain memiliki rasa yang enak ternyata memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh, terutama untuk mata.
Wortel sendiri memiliki banyak kandungan nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Berdasarkan riset, wortel merupakan salah satu sumber vitamin A yang sempurna. Jadi, bila Anda ingin mendapatkan vitamin A, konsumsilah wortel secara rutin. Berikut beberapa manfaat wortel bagi kesehatan.
- Menekan risiko terserang penyakit jantung
Menurut penelitian yang dilakukan di Harvard University baru-baru ini ternyata dengan rutin mengonsumsi 6 biji wortel seminggu bisa mengurangi kolestrol jahat dalam tubuh sehingga bisa menekan risiko terkena penyakit jantung. Zat anti-oksidan yang ada dalam wortel juga sangat membantu dalam menurunkan tekanan darah tinggi, yang bisa memicu penyakit jantung.
- Mengurangi risiko kanker
Kandungan hidrat arang, fosfor, beta karoten pada wortel sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beta karoten pada wortel dipercaya sangat ampuh mencegah tubuh dari serangan kanker. Dalam sebuah penelitian membuktikan bahwa dengan mengonsumsi wortel 2 kali sehari bisa menurunkan 17% risiko terkena kanker payudara.
Selain itu, dalam penelitian tersebut menunjukkan bahwa wortel memiliki khasiat mengurangi risiko kanker paru-paru dan kanker payudara. Hal ini karena di dalam wortel terdapat zat falcarinol dan falcarindol yang dipercaya sebagai zat antikanker.
- Menjaga kesehatan mata
Wortel sangat kaya akan zat beta karoten. Zat ini akan diubah menjadi vitamin A di dalam hati. Vitamin A tersebut kemudian akan ditransformasikan ke retina, rhopsin, dan pigmen ungu yang bisa mempertajam pengelihatan di malam hari.
Beta karoten juga bisa melindungi dari degenerasi makula dan juga katarak. Jenis penyakit mata ini biasanya sering menyerang kesehatan mata orang tua. Dalam sebuah studi membuktikan bahwa orang yang rutin mengonsumsi beta karoten memiliki risiko 40% lebih rendah terkena penyakit mata daripada yang tidak mengonsumsinya.
- Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin A serta nutrisi pendukung lainnya pada wortel sangat ampuh menjaga kesegaran kulit agar tetap cantik dan bersinar. Manfaat wortel untuk kulit adalah menghilangkan noda hitam yang diakibatkan oleh pigmentasi. Cara penggunaannya bisa dikonsumsi secara langsung atau dibuat sebagai bahan masker wajah. Selain itu, dengan mengonsumsi wortel secara rutin akan mencegah terkena berbagai penyakit kulit lain.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Sistem imun pada tubuh bisa diperkuat dengan rutin mengonsumsi wortel. Dengan memperkuat sistem imun pada tubuh, akan sangat berperan dalam menjaga kesehatan. Untuk mendapatkan hasil maksimal, Anda bisa mengombinasikan manfaat dari ketumbar dan wortel sebagai upaya pencegahan masuknya virus-virus yang menyerang tubuh. Cara memanfaatkannya sangat mudah, yaitu dengan membuat sup wortel kemudian sedikit mencampurnya dengan ketumbar sebagai bumbu.
Itulah beberapa manfaat wortel yang wajib Anda ketahui. Jika ingin mendapatkan hasil yang optimal, rutinlah konsumsi wortel setiap harinya.
