Membuat Pancake dari Wortel dan Kentang

Pertanianku Pancake merupakan makanan ringan yang biasa dijadikan kudapan sarapan oleh orang Barat ataupun masyarakat modern. Bentuknya bulat dan tipis agak cembung. Biasanya, pancake dibuat hanya dari campuran tepung, telur, dan beberapa bumbu campuran lainnya untuk menyedapkan pancake. Anda juga bisa membuat pancake wortel dan kentang.

pancake
foto: pertanianku

Pancake biasa dihidangkan dengan saus sebagai pelengkap. Saus ini biasanya berasal dari beberapa jenis buah-buahan. Umumnya menggunakan buah beri seperti blueberry, raspberry, dan stroberi. Namun, tak jarang pancake juga dihidangkan dengan madu.

Berikut ini resep pancake dari wortel dan kentang.

Loading...

Bahan-bahan:

  • 2 buah wortel, diikupas dan diparut gobet atau korek api
  • 2 buah kentang, dikupas dan dipotong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombai, dicincang
  • 1/4 cangkir peterseli cincang
  • 1/3 cangkir susu cair
  • 2 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan air
  • 1 butir telur yang sudah dikocok
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Krim asam sesuai selera
  • Paprika dipotong-potong
  • Minyak
  • Mentega

Cara membuat:

  • Semua bahan yang sudah disediakan kecuali krim asam dan paprika dicampur dan diaduk secara merata.
  • Minyak dan mentega dipanaskan dalam loyang, lalu tuang adonan dengan sendok agar tidak kebanyakan. Masak adonan satu persatu hingga seluruh adonan habis. Pancake dimasak hingga kedua sisi adonan berwarna kecokelatan.
  • Siapkan piring saji, sajikan pancake dengan cara ditumpuk.
  • Tambakan krim asam sesuai selera dan potongan paprika. Pancake sudah siap disajikan.

Pancake ini tentunya bisa menjadi alternatif bagi seseorang yang kurang menyenangi makan sayur. Rasa yang gurih dapat membangkitkan selera makan. Wortel yang ada di dalam pancake dapat menyuplai kebutuhan vitamin A serta mineral CA, P, dan K. Terlebih lagi, wortel mengandung serat yang baik bagi tubuh.

Baca Juga:  Resep Olahan Makanan dari Rumput Laut yang Bisa Dijadikan Ide Bisnis

Dalam 100 gram wortel sudah terdapat 42 kalori. Sementara, dalam 100 gram kentang dapat menyumbang 83 kalori. Oleh karena itu, menu ini sangat cocok dijadikan sarapan karena merupakan sumber energi yang sehat bagi tubuh.

 

Loading...
Loading...