Pertanianku – Sirsak berasal dari Amerika tropis, yakni sekitar Peru, Meksiko, dan Argentina, kemudian menyebar ke Filipina dan Indonesia. Di Indonesia, luas tanaman sirsak tidak tercatat, tetapi hampir setiap orang mengenal sirsak dengan nama nangka belanda, nangka seberang, atau buah nona. Sesuai dengan namanya, buah sirsak berlapis seperti kantong (zak) yang asam (zuur).
Buah sirsak yang telah matang enak dimakan. Rasanya manis hingga manis keasaman. Buah sirsak dapat dibuat dodol atau puree (bubur kental) yang tahan lama disimpan. Selain itu, sirsak juga dapat dibuat sirup. Batangnya baik untuk kayu bakar.
Varietas unggul yang dianjurkan untuk pengembangan adalah sirsak ratu yang tergolong sirsak manis. Sirsak yang rasanya asam tidak terlalu disenangi konsumen. Sirsak asam baik untuk bahan puree (bubur kental).
Sumber: Buku Berkebun 26 Jenis Tanaman Buah
