Pertanianku — Umumnya, penderita diabetes perlu membatasi jumlah konsumsi gula. Namun, tidak selamanya makanan dan minuman manis berbahaya bagi penderita diabetes selama dibuat dari bahan-bahan yang tepat. Berikut ini beberapa resep menu manis yang cocok untuk penderita diabetes melitus.
Lemon soymilk
Bahan-bahan:
- 100 cc susu kedelai
- 1 buah jeruk manis (ukuran sedang), ambil airnya
Cara membuat:
- Sajikan susu kedelai dalam keadaan hangat.
- Tambahkan air jeruk sebagai pemanis rasa.
Es buah melanis
Bahan-bahan:
- 100 gram melon segar, bentuk bulat
- 50 gram avokad, bentuk bulat
- 50 gram jeruk manis, ambil airnya
- ½ gelas es serut
Cara membuat:
- Tempatkan melon dan avokad di dalam gelas.
- Tambahkan es serut, siram dengan air jeruk.
Setup jambu biji
Bahan-bahan:
- 50 gram jambu biji
- 1 buah jeruk manis berukuran sedang, ambil airnya
Cara membuat:
- Ambil bagian daging jambu biji dan potong bentuk dadu.
- Letakkan potongan jambu ke dalam mangkuk dan siram dengan air jeruk manis.
Hunkwee pepaya
Bahan-bahan:
- 25 gram tepung hunkwee
- 25 gram pepaya
- 1 buah jeruk sedang, ambil airnya
- 100 cc air.
Cara membuat:
- Tuangkan tepung hunkwee dalam panci kecil dan larutkan dengan 100 cc air.
- Panaskan larutan tepung hunkwee di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan air jeruk, lalu angkat.
- Letakkan pepaya di dasar cetakan, tuangkan larutan hunkwee ke atasnya, dinginkan.
Puding buah
Bahan-bahan:
- 1/3 bungkus agar-agar warna kuning
- 50 gram pepaya, parut halus
- 1 buah jeruk manis berukuran sedang, ambil airnya
- 2 buah rambutan atau lengkeng, buang bijinya lalu potong dadu
- 100 cc air
Cara membuat:
- Panaskan campuran air dan agar-agar di atas api kecil sampai mendidih. Angkat, masukkan parutan pepaya dan air jeruk sambil diaduk rata.
- Tuangkan agar-agar ke dalam cetakan.
- Sajikan puding dengan potongan rambutan atau lengkeng.
