Muffin Jagung, Sarapan Mudah dan Bergizi

Pertanianku — Jagung sangat lezat diolah menjadi bakwan jagung yang gurih dan dikonsumsi sebagai menu sarapan, apalagi jika ditemani dengan cabai rawit atau saus cabai. Namun, Anda juga bisa membuat menu sarapan dari jagung menjadi makanan yang sedikit berbeda, yaitu muffin jagung. Menu ini sangat mudah dibuat sebagai menu sarapan yang bergizi.

muffin jagung
foto: pixabay

Jagung mengandung asam folat, omega-6, thiamin, atau vitamin B1. Kandungan tersebut sangat baik untuk perkembangan tubuh anak. Muffin jagung merupakan menu sarapan yang bergizi dan disukai oleh anak-anak karena rasanya gurih dan bentuknya yang menarik. Berikut ini resep muffin jagung yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan:

Loading...
  • Cream corn atau jagung kaleng krim 1 kaleng
  • Bawang bombai ¼ buah, cincang halus (Anda bisa sesuaikan dengan selera)
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Daging asap 2 lembar, potong kecil-kecil
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Gula pasir ¼ sendok teh
  • Telur 1 butir, kocok lepas
  • Mentega 30 gram, lelehkan
  • Susu cair 150 ml
  • Tepung terigu 200 gram
  • Baking powder 1 sendok makan
  • Keju cheddar 30 gram, parut

Cara membuat:

  • Aduk bawang bombai, bawang putih, cream corn, dan daging asap
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan merica, aduk kembali hingga rata
  • Di wadah lain, masukkan mentega cair dan susu cair, aduk hingga rata
  • Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak agar halus
  • Masukkan campuran jagung dan aduk perlahan
  • Masukkan adonan muffin ke cetakan yang sudah dilapisi cup kertas
  • Taburkan keju parut di atasnya dan panggang selama 35 menit
  • Muffin jagung siap untuk disantap
Baca Juga:  Jenis-jenis Sayuran Cucurbitaceae
Loading...
Loading...