Oseng Taoge Tahu Tempe, Menu Sahur Antiribet

Pertanianku — Saat sahur pastinya Anda lebih memilih menu yang mudah tapi tetap enak. Apalagi, jika sudah memasuki hari ke sekian puasa, biasanya semangat untuk memasak saat sahur semakin menurun. Meskipun demikian, Anda harus tetap membuat menu sahur yang kaya nutrisi untuk melengkapi kebutuhan tubuh selama berpuasa. Oseng taoge tahu tempe merupakan menu sahur yang lengkap dan sangat mudah dibuat, tidak perlu menggunakan teknik memasak yang rumit.

oseng taoge tahu tempe
foto: cookpad @hanny henonk

Taoge yang digunakan dalam menu ini mengandung protein, kalsium, dan fosfor serta sedikit kandungan zat besi. Sebenarnya, taoge mengandung vitamin A dan vitamin C, tetapi kandungannya terbilang sangat sedikit. Kalori taoge sendiri terbilang cukup rendah, bergantung pada jenis taoge yang digunakan.

Tahu dan tempe yang digunakan dapat menjadi sumber protein yang baik bagi tubuh. Dengan begitu, dalam menu tersebut sudah tersaji cukup lengkap nutrisi, hanya tinggal ditambah bahan pangan penambah energi seperti nasi atau kentang. Simak ulasan resep oseng taoge tahu tempe yang sangat mudah dibuat.

Loading...

Bahan-bahan:

  • 250 gram taoge (Anda bisa menggunakan jenis taoge apa saja)
  • 2 buah tahu putih, potong dadu dan digoreng sampai setengah matang
  • 1 papan tempe, dipotong dadu dan digoreng hingga setengah matang
  • 5 buah cabai rawit merah, haluskan
  • Cabai rawit hijau sesuai selera, haluskan
  • 5 buah bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah tomat, haluskan
  • 400 cc santan kental dari ½ butir kelapa (atau santan instan)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  • Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga wangi dan masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk semua bahan hingga rata.
  • Masukkan santan dan dimasak hingga mendidih.
  • Masukkan taoge sambal terus diaduk.
  • Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera, aduk kembali.
  • Setelah santan mengering, segera angkat masakan.
Baca Juga:  Membuat Wafel Labu Kuning, Makanan Manis Bergizi untuk Buka Puasa

 

 

 

 

Loading...
Loading...