Pertanianku – Telur ayam sudah menjadi bahan pangan masyarakat sejak zaman dahulu. Sebelum berkembang ayam ras petelur, masyarakat sudah biasa mengonsumsi telur dari ayam kampung yang dipelihara secara tradisional.Sampai saat ini pun telur ayam kampung memiliki posisi tersendiri yang tidak tergantikan dengan telur ayam ras karena diyakini memiliki khasiat tersendiri, khususnya untuk ramuan jamu.
Pentingnya mengonsumsi telur telah menjadi perhatian masyarakat di seluruh dunia. Komunitas pencinta telur melalui Dewan Telur Dunia telah mendeklarasikan hari Jumat kedua bulan Oktober sebagai Hari Telur Dunia. Deklarasi tersebut berangkat dari kesadaran berbagai kalangan akan manfaat telur bagi kesehatan manusia. Selain sebagai bahan pangan yang mengandung berbagai bahan yang dibutuhkan oleh tubuh, telur juga berperan penting dalam peningkatan kecerdasan manusia. Dalam kehidupan rumah tangga masyarakat di Indonesia, telur biasanya berperan sebagai pengganti dari daging sapi, ikan teri, dan susu. Tidak hanya karena manfaat telur yang sangat besar, rasa yang enak dari telur atau bahan pangan yang mengandung telur juga faktor yang mempengaruhi peningkatan konsumsi telur. Umumnya tingkat konsumsi telur di pedesaan lebih tinggi dibandingkan dengan konsumsi daging. Sebaliknya pada masyarakat perkotaan yang berpenghasilan lebih tinggi, konsumsi daging biasanya lebih tinggi dibandingkan dengan telur.
