Pertanianku – Pakan sangat dibutuhkan oleh kambing untuk tumbuh dan berkembang biak. Hanya pakan yang sempurna yang mampu mengembangkan pekerjaan sel tubuh. Pakan yang sempurna mengandung kelengkapan protein, karbohidrat, Iemak, air, vitamin, dan mineral. Protein berfungsi untuk mengganti sel yang aus, pembentukan otot, sel darah merah, bulu, tanduk, dan energi jika karbohidrat dan lemak habis dalam tubuh. Untuk ternak kambing, pemberian protein tidak terlalu penting karena dalam rumennya terdapat jazad renik yang mampu mengubah serat kasar (karbohidrat) menjadi protein yang dapat dimanfaatkan oleh ternak.
Karbohidrat merupakan sumber energi setelah lemak. Serat kasar juga merupakan bagian dari karbohidrat. Pemberian serat kasar pada kambing tidak ada batasan karena mikroorganisme dalam rumennya dapat mencerna serat kasar itu menjadi karbohidrat sederhana yang dapat diserap oleh tubuh ternak.
Lemak berfungsi sebagai cadangan energi, pelarut vitamin, dan memberikan rasa enak pada pakan yang diberikan. Pemakaian lemak dalam ransum tambahan atau pakan penguat rata-rata 2,5%. Kelebihan lemak dapat menimbulkan mencret pada kambing.
Kebutuhan air untuk kambing muda relatif banyak dibandingkan dengan kambing yang telah tua. Kebutuhan air dalam tubuh ternak dapat dicukupi melalui air minum, air dalam bahan pakan, dan air yang berasal dari proses metabolisme zat pakan dalam tubuh. Kambing dewasa membutuhkan air setiap harinya rata-rata 2 l/kg pakan kering.
Vitamin yang sangat diperlukan adalah vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin D, dan vitamin E. Umumnya unsur vitamin tersebut sudah bisa dicukupi dari bahan pakan pokok yang mengandung serat kasar, karbohidrat, lemak, dan protein. Makanan yang dapat diberikan seperti rumput-rumputan, daun-daunan, biji-bijian, atau pakan lain seperti dedak, ampas tahu, dan limbah pertanian lainnya.
Sebagai sumber mineral dapat diberikan garam, tepung tulang, atau tepung ikan. Tepung tulang dan tepung ikan sangat kaya akan unsur mineral Ca, P, Fe, dan sebagainya. Jenis pakan kambing ada dua macam, yaitu pakan pokok yang terdiri dari hijauan (rumput, legum, dan limbah pertanian), serta penguat (suplemen, konsentrat, dan pakan tambahan).
Sumber: Buku Beternak Kambing Unggul