Pentingnya Berbagai Kandungan dalam Buah


Pertanianku – Buah merupakan sumber vitamin, mineral, dan kaya enzim. Penelitian membuktikan, mereka yang mengonsumsi buah-buah tertentu, hidup lebih sehat dan tanpa gangguan penyakit yang berarti. Buah membantu meningkatkan jumlah energi dan meredakan kelelahan. Buah juga berperan dalam proses detoksifikasi untuk membuang racun-racun yang ada di dalam tubuh. WDF_2577739 Dahulu, buah hanya dianggap sebagai pelengkap makanan. Dengan berkembangnya berbagai penelitian, terungkap adanya zat kimia aktif dan zat nutrisi yang terkandung di dalamnya, disebut fitokimia dan fitonutrien, yang berhubungan dengan berbagai manfaat kesehatan, seperti pencegahan penyakit, pengobatan, sampai penyembuhan. Selain sumber fitokimia (phytochemicals) yang antara lain berkhasiat antikanker, buah juga sumber serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. Tanaman yang tumbuh selalu berinteraksi dengan alam dan lingkungan sekitarnya. Untuk kelangsungan penyebarluasan keturunannya, tanaman akan mempersolek diri dengan bunga dan buah yang berwarnawarni agar kumbang dan burung tertarik sehingga terjadi penyerbukan bunga dan penyebaran biji. Warna pada bunga dan buah merupakan antioksidan kuat dari golongan flavonoid yang akan memelihara kesehatan dan memperlambat proses penuaan (antiaging). Namun, juga melindungi dirinya dari serangan hama dan binatang pemakan daun dengan membentuk racun atau zat pahit. Racun yang terbentuk ini antara lain alkaloid, yang bagi manusia berguna sebagai zat antikanker, obat sesak napas, dan sebagainya. Tumbuhan membentuk berbagai fitokimia yang dikelompokkan dalam metabolit primer dan metabolit sekunder. Buah merupakan sumber yang baik dari antioksidan dan fitokimia, seperti vitamin C, karoten, flavonoid, dan polifenol. Buah mengandung sejumlah gula alamiah, seperti fruktosa dan glukosa. Kelebihan mengonsumsi buah segar yang manis seperti rambutan, duku, lengkeng, anggur, pisang, dan mangga, akan menambah berat badan karena meningkatnya kadar glukosa darah. Namun, makan buah secara teratur dan tidak berlebihan dapat mengontrol nafsu makan dan menurunkan berat badan. Sejumlah penelitian menunjukkan, fruktosa dapat menurunkan jumlah kalori dan lemak yang dikonsumsi. Keadaan ini mempermudah turunnya berat badan.

Baca Juga:  Wajib Tahu! Khasiat Ajaib dari Buah Naga
loading...
loading...