Pertanianku – Protein adalah bahan pakan yang mengandung unsur nitrogen (N). Akan tetapi, dalam rumusan kimiawi lebih detail bahwa protein sebagai bahan organik juga terdiri atas unsur-unsur CHO (karbon, hidrogen, dan oksigen). Semua unsur kimia tersebut tergabung dalam bentuk asam amino, di antaranya 10 asam amino yang secara esensial sangat diperlukan bagi tubuh burung, yaitu arginin, fenilalanin, histidin, isoleusin, lisin, leusin, metionin, triptofan, treonin, dan valin.
Protein dalam pakan burung dapat dibedakan menjadi dua, yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein nabati disusun oleh bahan- bahan pakan nabati, sedangkan protein hewani disusun dari bahan pakan yang berasal dari hewan/binatang. Fungsi protein adalah sebagai pembentuk sel-sel jaringan tubuh, memperbaiki/ mengganti sel-sel tubuh yang rusak, serta sebagai sumber energi agar burung-burung rajin bergerak dan berkicau. Selain itu, protein juga berfungsi sebagai pemanas tubuh, terutama di musim dingin dan sebagai pembentuk telur, daging, serta bulu-bulu tubuh agar mempunyai pigmen warna yang cerah dan mengilap. Kebutuhan protein bagi burung muda sekitar 35% lebih tinggi dibandingkan burung dewasa.
Sumber: Buku Formulasi Pakan Burung
