Pertanianku — Ayam menjadi sumber protein hewani yang sangat mudah didapatkan dan dijual di mana-mana. Ada banyak olahan daging ayam yang bisa Anda buat, salah satunya adalah popcorn chicken. Dalam daging ayam terkandung asam lemak Omega-3 dan Omega-6 yang berperan penting dalam perkembangan otak anak. Daging ayam mengandung lemak tak jenuh tunggal, EPA, DHA, zinc, dan selenium yang berfungsi sebagai nutrisi antiperadangan.
Masakan ini dinamai popcorn chicken karena bentuknya yang mirip popcorn, padahal di dalamnya adalah daging ayam. Kandungan energi menu ini terbilang cukup tinggi sebanyak 404,5 kkal, protein sebanyak 16,9 gram, lemak 16,11 gram, dan karbohdrat sebanyak 54,6 gram. Berikut ini resep popcorn chicken yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- Dada ayam 400 gram
- Telur 1 butir
- Saus kondensasi 1 sendok makan
- Saus Worchester secukupnya
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Tepung maizena 50 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Bubuk kaldu 3 sendok teh
- Bubuk paprika 1 sendok teh
- Bubuk cabai secukupnya
Cara membuat:
- Dada ayam dipotong kotak-kotak.
- Siapkan satu wadah untuk mencampurkan telur, susu, dan saus Worchester secukupnya. Masukkan dada ayam dan aduk-aduk hingga rata. Tiriskan.
- Siapkan wadah lainnya untuk memasukkan tepung terigu. Selanjutnya, masukkan dada ayam yang sudah ditiriskan.
- Siapkan wadah lainnya, campurkan baking powder, tepung maizena, bubuk kaldu, bubuk paprika, dan bubuk cabai. Masukkan ayam dan balut dengan adonan ini.
- Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga warnanya kecokelatan (selama 2 menit). Angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.
- Hidangkan popcorn chicken dengan saus barbeque, salad, dan kentang goreng.
Kudapan ini bisa menjadi alternatif di saat Anda bosan mengolah daging ayam menjadi menu masakan yang itu-itu aja. Selain itu, menu ini juga bisa digunakan untuk menaikkan nafsu makan anak karena bentuknya yang unik serta rasanya yang gurih.
Menu ini lebih cocok dihidangkan bersama kentang atau salad dan kurang tepat disandingkan dengan nasi. Popcorn ini juga bisa dijadikan camilan berat yang mengenyangkan perut.
