Rahasia Ciptakan Cengkih Sempurna

Pertanianku Budidaya cengkih masih menjadi sektor yang menarik untuk ditekuni. Harga cengkih dunia yang masih tinggi membuat banyak wilayah di Indonesia, khususnya wilayah Indonesia Timur, masih banyak membudidayakan rempah ini. Berikut ini rahasia budidaya cengkih yang sebaiknya diketahui sebelum terjun ke dunia cengkih.

Budidaya cengkih
Foto: pixabay

Budidaya cengkih yang baik harus memerhatikan dari hulu ke hilir. Tidak hanya perawatan di lapangan, proses pemetikan hingga penanganan pascapanennya pun sangat berpengaruh pada kualitas cengkih.

Cengkih yang baik dihasilkan dari bunga cengkih yang dipanen ketika kadar airnya berkisar antara 60—70 persen.

Loading...

Waktu pemanenannya pun tidak bisa sembarangan, yakni sekitar 6 bulan setelah bakal bunga terlihat. Bunga yang dipanen sebaiknya terlihat akan mekar, tetapi belum benar-benar mekar. Waktu panen ini sangat berpengaruh pada rendemen dan minyak atsiri yang dihasilkan dari cengkih.

Waktu ini juga ditandai dengan satu atau dua bunga cengkih yang sudah mekar. Bunga cengkih yang mekar ini warnanya akan berubah menjadi kuning kemerah-merahan. Sementara itu, kepala bunga masih tertutup, berisi, dan mengilat.

Praktik budidaya cengkih membutuhkan banyak tenaga kerja. Mereka bertugas untuk memungut bunga cengkih secara manual menggunakan tangan. Cengkih kemudian dimasukkan ke kain atau keranjang sebagai wadah yang sudah disiapkan terlebih dahulu.

Pekerja pemetik cengkih biasanya memiliki postur tubuh yang tinggi untuk menggapai bunga cengkih yang terletak di bagian yang tinggi. Jika masih sulit untuk diraih, pemetikan dilakukan dengan menggunakan bantuan tangga segitiga. Selain itu, pemetikan juga bisa dilakukan dengan galah dari bambu.

Kunci pemetikan yang baik adalah jangan sampai merusak daun ketika sedang proses pemetikan ini.

Penanganan pascapanen yang pertama kali dilakukan adalah pemisahan cengkih dari tangkainya. Setelah dipisahkan, cengkih kemudian dijemur hingga kadar airnya turun menjadi 12—14 persen.

Baca Juga:  Penyebab Benih Jagung yang Ditanam Tidak Tumbuh

Tanda cengkih yang sudah mencapai kadar air ini adalah bunga cengkih yang mudah patah. Selain itu, cengkih yang sudah siap biasanya berwarna gelap kecokelatan. Waktu pengeringan ini biasanya berlangsung selama 3—4 hari.

Cengkih berkualitas ini pun dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama. Tidak hanya bunga, tetapi bagian lain dari tanaman cengkih juga dapat diperdagangkan yakni daun kering, tangkai kering, ranting, dan batang pohon cengkih.

Loading...
Loading...