Pertanianku — Beras menjadi menu pangan utama yang disukai oleh masyarakat Indonesia, tak heran Indonesia menjadi salah satu negara penghasil beras. Kalau belum makan nasi, rasanya seperti belum makan. Ada banyak menu kreasi yang bisa dibuat dari beras, seperti nasi bakar ayam. Kreasi menu tersebut penting agar Anda tidak bosan dan bisa menambah nafsu makan.
Selain menjadi sumber energi dan protein, beras juga mengandung berbagai macam mineral, vitamin, dan lemak. Lemak dalam beras merupakan lemak esensial yang dibutuhkan oleh tubuh dan bagus untuk perkembangan otak. Namun, mengonsumsi nasi harus dilakukan dalam jumlah yang wajar agar tidak menimbulkan masalah karena penimbunan energi di kemudian hari. Berikut ini resep nasi bakar ayam yang lezat.
Bahan-bahan:
- Ayam ½ ekor, potong menjadi 15 bagian
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Bawang merah 8 siung, haluskan
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Jahe 5 cm, memarkan
- Daun jeruk 3 lembar
- Santan 500 ml
- Garam 1 sendok teh
- Merica ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
Nasi:
- Mentega 3 sendok makan
- Nasi hangat 750 gram
- Garam ½ sendok teh
- Merica ½ sendok teh
Cara membuat:
Isian ayam:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun jeruk
- Masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan santan, lalu masak hingga kering
Bahan nasi:
- Campur nasi hangat dengan mentega, garam, merica, lalu aduk rata
- Masak sebentar dan angkat
Nasi bakar:
- Ambil dua lembar daun pisang, taruh nasi dan ayam
- Bungkus dan kukus dalam dandang selama 15 menit
- Panggang di atas bara api atau oven hingga daun mengering
- Sajikan selagi hangat
