Pertanianku — Rosella berkhasiat untuk kesehatan tubuh karena kandungan nutrisinya. Sebenarnya, rosella bisa dimakan secara langsung, kelopaknya terasa asam dan menyegarkan. Namun, Anda bisa mengkreasikan bunga ini menjadi agar-agar rosella, dessert manis yang sangat lezat dikonsumsi setelah makan.
Selain cocok dijadikan dessert, menu ini juga cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang panas. Hal ini karena rosella bisa menyegarkan badan ketika suhu sedang tinggi.
Bunga rosella mengandung antioksidan yang sangat tinggi, vitamin C, dan asam amino. Seluruh kandungan tersebut sangat bagus untuk meningkatkan daya tahan tubuh agar tubuh tidak mudah sakit karena virus, bakteri, dan radikal bebas. Nutrisi tersebut juga bisa digunakan untuk mengurangi risiko terkena darah tinggi dan penyakit jantung.
Rutin mengonsumsi rosella juga bisa membantu Anda menurunkan berat badan. Bunga rosella mengandung stimulan yang dapat menetralisir efek berbahaya dari kafein dan menekan nafsu makan, serta mempercepat pembakaran lemak di dalam tubuh.
Rosella juga bisa membantu Anda merawat kesehatan kulit karena kandungan vitamin C yang tinggi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat agar-agar rosella tidak terlau rumit, apalagi jika Anda sudah memiliki pohon rosella di pekarangan. Pohon rosella sendiri cukup mudah ditanam karena pada dasarnya tanaman ini merupakan tanaman liar.
Simak berikut ini ulasan mengenai bahan-bahan serta cara pembuatan agar-agar rosella.
Bahan-bahan:
- Kelopak rosella segar 100 gram
- Air 100 ml
- Gula pasir 250 gram
- Agar-agar warna hijau 1 bungkus
- Agar-agar putih 1 bungkus
- Santan 100 ml
Cara membuat:
- Masak agar-agar hijau terlebih dahulu sesaui dengan petunjuk yang tertera di kemasan, diamkan selama beberapa saat hingga mengeras dan dinginkan.
- Masak agar-agar putih yang ditambahkan dengan santan, diamkan selama beberapa saat dan dinginkan.
- Siapkan kelopak bunga rosella, cuci dan rebus dengan kayu manis hingga mendidih, lalu saring.
- Iris agar-agar hijau dan putih yang sudah dingin supaya mudah dimakan.
- Masukkan ke gelas dan tambahkan rebusan kelopak bunga rosella yang sudah dingin.
- Tambahkan es batu secukupnya, agar-agar rosella sudah siap disantap.
