Pertanianku — Bagi penderita autoimun tidak hanya cukup mengonsumsi obat yang teratur untuk mengobati autoimun. Pola makan yang diterapkan harus sehat dan menggunakan berbagai jenis bahan pangan organik bebas bahan kimia. Jangan khawatir, Anda masih bisa menikmati resep bakso dengan mengolahnya sendiri.
Resep Bakso ayam
Bahan-bahan:
- 200 gram ayam oganik/probiotik, digiling
- 75 gram tepung sagu
- 50 gram es serut
- 1 butir putih telur organik/probiotik
- 2 batang daun bawang iris
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Campurkan ayam giling dengan putih telur, tepung sagu, garam, merica, dan es. Setelah halus, tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan, lalu rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan, bakso sudah siap dinikmati.
Bakso cumi
Bahan-bahan:
- Blender halus 250 gram cumi yang sudah dibersihkan dan 100 gram daging ikan tenggiri yang telah dibersihkan
- 2 siung bawang putih
- 50 ml air es
- 2 lembar jamur kuping, iris panjang
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
Campur adonan yang sudah diblender halus dengan jamur kuping dan garam, aduk hingga rata. Masukkan tepung sagu dan air es, aduk kembali hingga rata. Bentuk adoonan menjadi bulat. Rebus dengan air hingga adonan mengapung. Tiriskan.
Bakso krikil
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sengkel segar dari sapi grass fed, digiling halus
- 250 gram es serut
- 125 gram tepung sagu aren
- 100 gram urat sapi grass fed, cincang.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 butir telur
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan bawang merang goreng
- 4 sendok makan garam kasar
- ½ sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Campur daging giling dengan telur, es serut, bawang putih halus, merica, bawang putih, dan bawang merah goreng. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga rata. Masukkan urat sapi, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
