Pertanianku — Menu buka puasa identik dengan rasa manis nan lezat. Sebaiknya, tidak hanya manis, tetapi harus mengandung nutrisi-nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satu menu buka puasa yang manis dan kaya nutrisi adalah bolu kukus sayur. Menu ini dapat menjadi pilihan alternatif ketika si kecil tidak menyukai sayuran. Anda bisa menyulapnya menjadi hidangan camilan yang manis nan lembut.
Bolu kukus sayur terbuat dari wortel yang kaya vitamin A dan beta karoten ditambah dengan bayam yang mengandung asam folat dan asam oksalat untuk membentuk saraf pusat yang dapat berpengaruh terhadap perkembangan dan kecerdasan otak.
Resep bolu kukus sayur cukup mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang didapat. Langsung saja simak ulasan resep bolu kukus sayur di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Kuning telur 5 buah
- Putih telur 4 buah
- Gula pasir 150 gram
- Tepung terigu 300 gram
- Soda kue 1 sendok teh
- Air bayam 100 ml (25 gram bayam diblender dengan 100 ml air)
- Air wortel 100 ml (100 g wortel diblender dengan 100 ml air)
- Keju cheddar 50 gram, parut
- Cokelat bubuk
Cara membuat:
- Buat adonan dengan mengocok telur dan gula hingga mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak, lalu aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Bagian pertama ditambahkan air bayam, lalu bagian yang lain ditambahkan air wortel dan cokelat bubuk.
- Aduk rata masing-masing adonan.
- Tuang adonan yang dicampur dengan wortel ke loyang muffin yang sudah diolesi margarin hingga ½ tinggi cetakan.
- Kukus adonan selama 5 menit.
- Tambahkan adonan yang dicampur air bayam.
- Kukus adonan selama 15 menit.
- Setelah itu, angkat dan berikan taburan keju parut agar rasanya lebih nikmat.
Resep ini dapat menghasilkan bolu kukus sayur sebanyak 19 potong. Resep ini mengandung gizi energi sebanyak 698,7 kkal, protein 32,89 gram, lemak 29,68 gram, dan karbohidrat 142,87 gram.
